春季雞湯里放什么食材好11、春季萬物成長，此時應季的食材有香蕈、毛筍、西紅柿等，那些都符合放入雞湯里，不只帶有春天的氣味，并且滋味鮮優美吃，還富含多種維他命，可提防春季枯燥惹起的身材不快局面。

2、春每天氣和緩，雪水增加，所有氣象情況比擬濕***濕，這時候人體須要祛濕排毒，倡導春季燉雞湯放少許具備祛濕效率的食材一道燉湯為好，如：雞頭米、薏米、山藥等，可滋養脾胃，祛濕排毒。

3、春季陽氣生發，最符合吃老草雞，而老草雞有較強的溫補效率，不妨溫扶助陽，補氣血，符合放入少許同樣具備補氣血工效的食材，可鞏固補氣血的工效，提高食用養分價格，如：黨參、黃芪等。

毛筍燉雞湯2資料：春筍4-5根，草烏雞1整只，豬后腿肉一些，小杏鮑菇一些，干香蕈5朵，紅棗5個，香葉2片，枸杞子8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大蔥2小段。

做法1、草雞和豬后腿肉蕩滌純潔，過沸水放一些料酒，燙出泡沫后洗純潔；香蕈溫水泡開。

2、毛筍先用刀拉一條痕，而后剝去外殼，在毛筍的根部幾個關鍵處不妨用刀削去少許硬的節，也即是老的局部。

3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，后切段。

4、把一切資料放入深鍋內里（大概沙鍋），介入充滿的涼水，燒開后小火燉2個鐘點安排，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。

山藥燉雞湯3資料：農戶雞1只，山藥1根，枸杞子1小把，蔥姜，料酒，鹽。

做法1、雞屠宰后，整理純潔腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。

2、切好的雞塊放入鍋中，介入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、介入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結。

6、煮開后轉小火，加蓋，慢燉大概30秒鐘。這邊用的是鑄氣鍋，燉湯比普遍鍋子要省時，即使用砂鍋大概其余鍋子燉湯，要延遲燉的功夫。

7、山藥去皮切成小塊，介入鍋中，連接加蓋燉10秒鐘。

8、枸杞子用清水清洗下，開蓋介入，連接加蓋燉10秒鐘，開蓋加鹽調味即可。

薏米燉雞湯4資料：薏米半碗，雞半只，生姜1塊，香蔥2根，鹽過量，雞精一些。

做法1、生姜拍扁即可；香蔥蕩滌純潔打成結。

2、薏米前夕清水浸泡，蕩滌純潔后冷水煮開，小火慢煨。

3、雞切成塊，待薏米熬出奶白色時，介入雞塊，大火燒開。

4、接著放進姜塊和蔥結。

5、起鍋前介入鹽和一些雞精即可。