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白靈菇又名白阿魏側耳，是近年馴化成功的珍稀食用菌，栽培白靈菇除了要選擇優良菌種、合理的栽培原料和嚴格的環境消毒外，應重點掌握以下三方面的關鍵技術：1.發菌結束后，應在10-15℃之間后熟40-50天，溫度不能超過20℃，時間視菌種而定。
2.催蕾期把握“低溫蹲菌和變溫催蕾”技術：為使白靈菇由營養生長轉入生殖生長，需要有個低溫蹲菌和變溫催菌的階段，具體要求是0-13℃、晝夜溫差10℃以上的低溫，300-800lux的散射光***下8-12天的低溫催蕾；然后進入白天18℃以上，晚間10℃以下，10-15天的變溫催蕾階段，就可出現菇蕾。
3.出菇期把握管理技術：白靈菇由原基出現到子實體發育成熟需12-15天，菇房管理主要做好疏蕾、通風工作，要求在13-18℃溫度，80-90%的相對濕度，500-800lux的散射光環境，一般不直接向菇體噴水，可用空間噴霧或地上增濕的辦法來調節濕度。
