位于都江堰市彩虹大道北段916號的蔡羊肉，是都江堰都江堰吃羊肉湯的資格老店。
店內裝修大氣不拘小節，明亮整潔的裝修與簡潔的擺設搭配的相得益彰，讓人一進來就感受到舒適。
復古的壁畫更彰顯個性，不管是家人聚餐還是朋友聚會，蔡羊肉都是你不錯的選擇哦~
喝羊肉湯講究羊肉的新鮮感，蔡羊肉老板耿直，用新鮮羊肉，熬的湯口感鮮嫩豐腴！滿足你對羊肉的幻想！
精選羊骨+羊脖子至肩頸出挑的部位，熬制多個小時做鍋底，一上桌的鍋底就散發著自然鮮香~新鮮羔羊棒骨配以多種中草藥，慢火細熬的羊骨湯味純正，奶白的骨湯濃縮了骨頭與配料的鮮美，不但味道鮮美，營養也相當豐盛~
喝上一口，香氣瞬間在嘴里溢開，暖心又養胃一次喝十碗都不嫌多，啥也別說了，先干為敬！
鮮嫩羊肉經過長時間熬煮軟爛不失Q彈，等湯底沸騰盛上一碗、吃一口羊肉喝一口湯，舌尖口腔到胃都清爽通透、味道鮮美，油脂香氣瞬間就***了食欲！
煮好后的羊肉蘸上料碟，鮮而不膩，嫩而不膻，味道之鮮美別有一番風味~
羊身上都是寶，美味羊雜少不了，羊百葉羊肺羊肚這三寶當然是少不了的啦，隨便拈一筷子都是好貨！
新鮮又爽口的羊雜，放入羊骨湯里涮熟之后吸收了湯汁，飽滿厚實，不膻不膩，脆嫩Q彈，嚼勁滿滿~
葷素搭配營養均衡，鮮翠欲滴的素菜在經歷了湯底的升華后，也顯得如此的美味，鮮脆爽口，愛了愛了~
地址：彩虹大道北段916號附1號
***：13880185985
>>>簡陽地道羊肉湯據老板介紹他們做羊肉已經二十多年，以前在簡陽賣羊肉，后來搬到了都江堰，口味地道。她家的羊肉選用的是地地道道簡陽大耳朵山羊，肉質緊實有嚼頭。
湯鍋是由沒有添加劑純天然羊肉熬制而成，不加胡椒不上火。
各色羊肉菜品也是非常的美味可口，特別是孜然羊排，油炸過后在鍋里爆炒，滋滋作響的感覺簡直了~
地址：江安中路233號
***：028-89749699
>>>簡陽砂鍋羊肉湯這家店開在楊柳河邊邊上，資格的羊肉和羊雜煮在羊骨熬的湯底里面，一口下去整個人都熱和了。
這里也是許多農大學生最愛去的一家店，羊血羊雜，重點推薦哦~
地址：楊柳河225號
***：18980551018
>>>蒙古部落這家位于走馬河西路上段的蒙古部落可謂是菜品齊全，羊肉火鍋、烤全羊、羊雜湯……讓你不用去草原，就在家門口，也能品嘗到正宗的蒙古風味。
店里的整個氛圍很舒適愜意，采用了簡潔大氣的新中式裝修風格，四周的陳列和擺放看起來意境十足。
慧心巧思的插花、酒紅色的帷幔，蒙古特色的墻畫，再加上清新怡人的綠植，每一個細節都是一處風景。伴著這樣舒心的環境和鍋里咕嘟咕嘟的聲響，食欲都仿佛變得更好了。蒙古部落的羊雜湯是絕對的驚艷，這鍋奶白色的羊雜湯看起來誘人十足，羊雜特有的香味隨著空氣彌漫著。
養生的羊雜湯搭配各種新鮮時蔬，既健康又美味，滿足感爆棚，而且聯聯還有驚喜送上。
既然是來吃羊雜湯鍋的，當然要先喝湯，泛白的湯汁在鍋里翻滾起來，光是聞這味就回味無窮。
這鍋湯底真的是誠意滿滿?。⊙蚰c、羊肚、羊肝……配上用羊骨髓熬成的高湯。
再加鹽、花椒、大料、胡椒粉等調料，乳白的色調和冬天很搭調，還能略見熬煮時殘留的骨渣與肉絲。
迫不及待舀上一碗香濃的湯底，加入蔥花香菜喝上幾口，暖意瞬間席卷全身，太暢快了~
羊雜的口感也很讓人陶醉，夾上滿滿的一大筷送入嘴里，鮮美的氣息立刻舒展開來。
羊肚切得長長的一條，非常好咬，柔軟卻不失彈性，層次感很強，這美味讓人吃起來根本就停不下來。
配菜里首當其沖的就是賽人參的蘿卜了，冬天的蘿卜清甜軟糯，搭配羊雜湯再合適不過。
蘿卜吸收了醇香濃郁的湯底，一口咬下，鮮嫩多汁，入口即化，這份滿足感一點也不弱于羊雜。
這里的蘸碟調料也很齊全，豆腐乳，香辣醬，香菜一個都不少，如果說原味吃的是純粹，那蘸著吃更有一番味道~
地址：江安東四街1-3號
***：028-87296611
>>>何羊肉老店這也是一家開了十幾年的老店，羊是老板親自到山上農戶家里收的麻羊和山羊。湯頭不加添加劑，原汁原味現熬的羊肉湯。
粉蒸肉、鹵羊蹄、干拌羊肚、羊肉香腸都是這里非常暢銷的特色菜品。店家每天生意爆滿，要吃的趕早哦~
地址：都江堰市江安東三街1-5號
***：13689001602
>>>正宗簡陽羊肉湯鍋在都江堰任何一角都能夠找到羊肉湯的大字招牌，但是想要純正的味道可不是每家都能做得到，這家活羊現殺小火慢熬數小時的簡陽羊肉湯，你不來嘗一下可就虧大啦~
地處青城山大道幸福人生毛草碾路，位置優越方便好找。冬天到了羊肉湯鍋是時節的儀式感，喝上一口湯吃上一口羊肉，從頭暖到腳御寒滋補且美味。
要想做出地道的簡陽羊肉湯，從食材的搭配到羊肉的選用都很有講究，切片后的羊肉瘦肉中帶少許脂肪，帶皮帶肉，肉里的一層膠質還能看得一清二楚。每一塊羊是精心挑選，羊肉特別緊致細膩，品質的食材使得香味盡顯！羊肉燉得很酥爛，一咬就化開，鮮而不膻，肥而不膩，盡是肉香充斥在口腔里。數小時熬制高湯濃香醇厚，在吃羊肉之前一定要喝一碗羊肉湯，羊肉湯不僅暖胃，更能開胃！湯汁醇郁，顏色透亮，加點蔥花舀點熱湯，先讓手腳暖起來再說，一碗湯下去整個人瞬間得到治愈！羊肉紋路清晰，完整且大片，入口肉質鮮嫩，幾乎無膻味?？诟酗枬M、肥瘦鮮明，新鮮看得見~蘸著辣椒、小蔥和香菜混合的蘸碟，羊肉本身的鮮嫩和湯汁融合在一起，口感層層豐富，無比滿足！除了主打的羊肉湯鍋外，還有很多涮菜。土豆、白蘿卜、鍋盔....火鍋開涮，分分鐘挑逗著你的味蕾！咻一下就下了肚，心和胃都得到了滿足地址：茅草蹍路A區200號A13號***：18380403956小編按：歡迎留言推薦你最愛的都江堰吃羊肉湯的好去處，冬至到，快來都江堰逛吃逛吃吧~
主管：***都江堰市委宣傳部
主辦：都江堰市網信中心
都江堰市融媒體中心
責任編輯：董柳、代陽
值班編輯：周鴻雁
