食品安全關(guān)乎每一個(gè)人。近日，益陽(yáng)市赫山區(qū)部分居民向《經(jīng)視大調(diào)查》反映，當(dāng)?shù)赜腥舜罅渴召?gòu)豬皮，并將豬皮上的碎肉、下腳料剔下來進(jìn)行二次銷售，這些隨意處置甚至變質(zhì)的下腳料碎肉，會(huì)不會(huì)用于煉油流入食品餐飲行業(yè)呢？當(dāng)?shù)鼐用駷榇耸謸?dān)心。為了揭開真相，調(diào)查記者歷時(shí)半個(gè)月對(duì)這些碎肉的去向和用途展開了追蹤調(diào)查。

市民反映，“黑作坊”里加工豬皮，

惡臭難聞

在益陽(yáng)市赫山區(qū)，一位居民張先生指著一個(gè)小房子說，“每天都在這里搞晚上也搞，鏟好多豬皮”，并且在現(xiàn)場(chǎng)還撒發(fā)著濃烈的惡臭味。

記者找到了這個(gè)位于赫山區(qū)筆架山鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的豬皮加工作坊。一個(gè)簡(jiǎn)易的磚棚里，堆著數(shù)十噸工業(yè)鹽，被工業(yè)鹽腌過的豬皮堆積成山。一名男子正在剔除豬皮上的碎肉，這些碎肉和下腳料灑落一地，和溶解了工業(yè)鹽的血水混合在一起，散發(fā)出難聞的惡臭。

一位正在加工的男子說，“這個(gè)放肉進(jìn)去煉”。眼前這名男子是豬皮加工作坊的工人，專門負(fù)責(zé)剔豬皮肉。對(duì)于剔下來的豬皮碎肉和下腳料，男子直言不諱：都是用來煉油的！不過，男子“好心”提醒了一句，“這些碎肉不衛(wèi)生，只賣給那些做月餅、熟食的廠家”。

男子告訴記者，這個(gè)油煉好以后并不能夠直接食用，而是要“一道工序，炸了油之后再來通過一個(gè)機(jī)器高溫過濾”。

將豬皮碎肉和下腳料煉油給人吃，在當(dāng)?shù)夭糠志用窨磥恚呀?jīng)是見怪不怪了。當(dāng)?shù)匾晃痪用窀嬖V記者，這個(gè)油是給人吃的，雖然煎出來“很香”，但是他們還是不吃，因?yàn)椴恍l(wèi)生。在居民口中，記者得知，購(gòu)買這些的油的“一般是工地上，修路的人在他這里買，外地人到這里買一點(diǎn)，便宜不”。

豬皮加工作坊的工人說，作坊平均每天要收100多張豬皮，剔下豬皮碎肉500多斤，可煉400多斤油，目前市場(chǎng)價(jià)是每噸油4千塊左右。不過作坊老板自己并不煉油。豬皮加工工人告訴記者，他們提煉出來的原油會(huì)“賣給那些做月餅、熟食的廠家”。

記者展開豬皮流向追蹤，

一輛綠色皮卡車來“黑作坊”拉貨

混合了工業(yè)鹽水的豬皮碎肉下腳料，惡臭惡心，不敢想象它和食品能聯(lián)系在一起。這些豬皮碎肉真的會(huì)像作坊里的這位工人所說，被煉成油賣給月餅廠、熟食廠或者摻進(jìn)食用調(diào)和油嗎？那么這家煉油廠在哪里？油品又是送到了哪里？

記者通過該名加工工人獲悉了收購(gòu)原油的孫老板的***。記者以買油為由撥通了孫老板的***，但***那頭的孫老板卻異常謹(jǐn)慎，說自己，“不賣油”。

看來，陌生人想要從孫老板這兒直接買油有難度。記者只好繼續(xù)在豬皮作坊附近，秘密追蹤去向。

通過蹲守，記者發(fā)現(xiàn)一輛皮卡車每次都是空車而來，然后裝點(diǎn)東西就立馬開走，為了尋找煉油廠，記者對(duì)這輛尾號(hào)為350的綠色皮卡車進(jìn)行了跟蹤。

這輛皮卡車來到了作坊15公里外的一個(gè)腸衣加工廠，但只停留了五分鐘左右又迅速離開，又在不遠(yuǎn)處一家名叫“大閘商店”的肉鋪門口停了下來。并且正在往車輛上面裝載（爛肉）。

裝完疑似豬皮碎肉之后，綠色皮卡車快速駛離。由于雨天路滑加上路況不熟，記者沒有追上綠色皮卡車。不過，記者在對(duì)這家“大閘商店”進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，商店的后院竟然也隱藏著一個(gè)豬皮加工作坊，作坊主人正是肉鋪老板。

在該作坊內(nèi)記者以買豬皮為油詢問老板價(jià)格，老板以“是幫別人搞的”為由推脫了記者。

兩天后，綠色皮卡車果然再次出現(xiàn)。這一次，綠色皮卡車離開作坊后直接將車開到了20公里外的一家名叫“奎星食府”的飯店。難道皮卡車將豬皮碎肉送進(jìn)了飯店？記者馬上上前查看并詢問司機(jī)，“這是什么，是豬腸子”。通過與司機(jī)的交談，記者了解，綠色皮卡司機(jī)只是一個(gè)做豬腸子買賣的生意人，他每天去一趟豬皮加工作坊，只是去拿豬腸子。并告訴記者，“我不參與豬皮”。

小貨車甩掉跟蹤，

記者持續(xù)追查，煉油廠現(xiàn)身于大山之中

由于跟蹤綠色皮卡車并未追蹤到煉油廠所在地，記者又返回了豬皮作坊進(jìn)行蹲守，就在蹲守當(dāng)天，記者發(fā)現(xiàn)有三車豬皮運(yùn)來，這比先前蹲守所了解的單日運(yùn)來豬皮數(shù)量更多。加工工人也從先前的1個(gè)增加到了3個(gè)，這種種現(xiàn)象引起了記者的警覺。

果不其然，下午三點(diǎn)，一輛車牌尾號(hào)為395的小貨車開進(jìn)了作坊，開車的綠衣男子下車后，從車廂卸下六個(gè)白色筐子，將豬皮肉麻利的裝藍(lán)，速度非常快，六個(gè)籃子一下子就裝滿了一車。

豬皮肉裝了滿滿一車廂，為掩人耳目，綠衣男用綠布將車廂罩住。車子離開后，直接朝益陽(yáng)市區(qū)方向開去。

為了找到最終的真相，記者對(duì)這輛小貨車進(jìn)行了跟蹤，第一次跟蹤時(shí)，小貨車時(shí)快時(shí)慢，一直在繞彎彎，不知道是不是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了記者，想甩掉。跟蹤了30公里后，在一個(gè)紅綠燈路口，原本直行的395小貨車突然左拐并加速，逃離了記者的跟蹤。

三天后，尾號(hào)395的小貨車再次來到赫山區(qū)豬皮加工作坊拉貨，這一次，兩路記者配合追蹤，發(fā)現(xiàn)小貨車最終開進(jìn)了益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)新橋河鎮(zhèn)長(zhǎng)茅侖村的一個(gè)小山坳里。

還未走進(jìn)小山坳，一股惡臭就彌漫了周圍了的空氣，這讓記者懷疑山坳里藏著煉油廠。

通過打聽，記者打聽得知，小山坳里確實(shí)有一家煉油廠，老板是本地人，巧合的是他也姓孫。記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)孫老板和豬皮作坊工人口中煉油賣油的孫老板正是同一人。

這位孫老板行事謹(jǐn)慎，煉油廠的選址也十分隱蔽，三面為山，唯一的一個(gè)進(jìn)出口是個(gè)彎道，外面很難窺視廠里面的情況，就連附近的村民也很少有人進(jìn)得去。一位當(dāng)?shù)鼐用窀嬖V記者，里面的煉油廠，“天天臭、搞油，他的車子路過，車上掉下的水都是臭的”。

在確定煉油廠沒人之后，記者悄悄摸了進(jìn)去。發(fā)現(xiàn)這所謂的煉油廠，其實(shí)就是一個(gè)鐵棚，外加一些油桶。不到一百平米的鐵棚里堆滿了各種豬皮下腳料，蒼蠅密布，地面血水橫流。兩口大型煉油缸正在作業(yè)，沸騰的油鍋中翻滾著黑色油渣，散發(fā)出一陣陣的惡臭味。

正當(dāng)記者準(zhǔn)備進(jìn)一步探明情況時(shí)，突然有人朝煉油廠走來，見到有生人靠近，過來的人斥責(zé)記者，“你們是干什么的？”

經(jīng)過十多天的蹲守跟蹤，調(diào)查記者已經(jīng)確定益陽(yáng)赫山區(qū)筆架山鄉(xiāng)的這家豬皮加工作坊里的豬皮碎肉和下腳料是送往了50公里外的資陽(yáng)區(qū)，并且找到了這家煉油廠。記者在煉油廠暗訪時(shí)究竟遇到的是什么人？會(huì)發(fā)生什么？煉油廠的油品最終送往了哪里？明天的經(jīng)視大調(diào)查為您揭開真相。