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大鯢圖片(大鯢圖片捕食)

  • 生活
  • 2023-04-26 15:34

娃娃魚歷史悠久,和恐龍同一時代,因而有“活化石”的美譽。而它營養十分豐富,遠高于燕窩、鮑魚、甲魚,因而在很長時間里賣出了上千元高價。

然而,如今隨便在網上查詢價格,卻發現它已降至30-35元一斤,還不如牛肉價格高。很多人想不明白,原本天價的娃娃魚,為何遭遇了如今的困境?

01、人稱“水中人參”

娃娃魚學名為大鯢,因可以發出嬰兒般的啼聲,這才稱其為“娃娃魚”,不過它并不是魚,而是兩棲類生物,其個頭比較大,體長在50-80cm左右,最高重達100斤,頭部扁平,和魚類相比有四肢。

娃娃魚皮膚為棕色、紅棕色,且有深色斑紋,腹部為灰白色,主要生活在巖洞內。作為一個存活3.5億年的生物,娃娃魚絕不是善茬,它是兇猛的肉食生物,以魚蝦蟹等為食,其食性比較雜,因而可很好適應各種環境而不滅絕。

娃娃魚對水質要求高,主要生長在無污染的山澗洞穴。盡管娃娃魚的游動速度較慢,但卻可通過潛伏,偽裝自己的身形,從而達到狩獵的目的。

那么,娃娃魚的繁殖水平如何呢?據悉,每年5-8月份為繁殖期,此時雄魚會為自己打造“洞房”,緊接著外出配偶,再將其引入“洞房”內交配繁殖。

雌魚一次可產380-1500粒卵子,產卵后通常在水里孵化30-40天,但水溫低的地區,孵化期最高80天。

幼魚的孵化、成長主要靠雄魚保護,雌魚在產卵后就會離去。但總得來說,娃娃魚的存活率并不高。

娃娃魚也被稱為“水中人參”,主因是它的營養成分豐富,有著足量的氨基酸、蛋白質,可食用可藥用,比起燕窩、鮑魚等營養還要高。早在古代時,娃娃魚就被發現有藥用價值,食用其可美容也可滋補大腦。

02、曾一斤2000元

在70年代前,娃娃魚并沒有被人特別注意,當時也就沒有太多偷獵者,但之后就不同了,因此娃娃魚成為高檔宴會和***的必備菜肴,其價格開始水漲船高,使得一些人鋌而走險偷獵。

這些偷獵者為了抓捕更多的娃娃魚,通常采用“下毒”等方式,嚴重破壞了娃娃魚的生存環境。

最初時,娃娃魚收購價為5-10元,但當時豬肉也才1元左右。很快,娃娃魚就漲至上百元一斤,這掀起了人們的四處抓捕,結果娃娃魚產量逐步減少,1988年時國家就將其列為二級保護動物。

90年代時,野生娃娃魚就鮮有蹤跡,其種族也面臨著瀕危之災。而此時,黑市上野生大鯢一斤2000多元,但依舊有很多人搶著買。

自從野生的被抓得差不多后,人們又開始了人工養殖,最早起源于1978年的桑植,當時該縣就已展開娃娃魚的馴養工作,2年后成功攻克這一技術。

不過在很長時間里,人工養殖技術要求高、門檻高,資金投入也高。2000年時,此時人工養殖技術已成熟,但此時仍沒有多少人養殖,因此娃娃魚依舊吃香,前期投入搞養殖的人可謂是大賺一筆。

貴定的老蘇就是娃娃魚的飼養者,他見證了娃娃魚的繁華和衰落。他表示,早在2004年時,當地就建成了西南最大的馴養基地,在***的鼓勵下,很多人投入娃娃魚養殖中。

當時一尾魚苗高達980元,起初是領導帶頭干,看到賺錢后大家才紛紛跟風。當時的老蘇先后創業8次均失敗,手上負債數萬元,但還是貸款從事娃娃魚養殖。

2008年時,娃娃魚養殖進入巔峰期,投入養殖的人均賺上大錢,老蘇養殖40尾魚,3年后長至4斤,賣出20萬元,這讓他激動不已,決定擴大規模,并再次賺上大錢,最高時娃娃魚一斤2000元。

而此時他所在的巖下鄉,原本是貧困鄉,但通過養殖娃娃魚,家家蓋上小洋樓,買上汽車。

03、今爛大街

但眼看養殖規模加大,老蘇就斷定要不了幾年,娃娃魚價格大跌。果不其然,2013年時,全國娃娃魚價格大跌,從上一年的1200-1500元跌至500-800元,14年時跌至300元,2016年時跌至100元。

隨著價格大跌,老蘇和其他養殖戶只好紛紛將手里的娃娃魚賤賣,再次背包外出打工或創業。

時間來到了2022年,人工娃娃魚已降至30多元一斤,網上到處是販賣的信息,且包活到家。安徽的王女士說,本想買上一條給孩子補補營養,沒想價格已跌至30元一斤,比牛肉還便宜。

為何娃娃魚跌落神壇?娃娃魚行情走跌,其實說到底是養殖規模加大,再加上養殖技術成熟,養殖難度降低,存活率增加,上市量增多,市場進入飽和期。

同時,不少消費者表示,娃娃魚的口感不比從前,肉質并不是那么嫩,很多人吃了后失望不已,因而消費熱情降低,對此大家怎么看?

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