雞蛋的吃法很多，可以水煮、下面、打湯，還可以和番茄、韭菜等炒著吃，或者煎成荷包蛋。而且雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，可以說是家庭必備的一道食材了。雞蛋個(gè)頭有大有小，但也不會(huì)特別大，最大不會(huì)超過70g，所以有的時(shí)候我們買的一斤雞蛋里個(gè)數(shù)是有差別的。
1、一個(gè)雞蛋多少克一個(gè)雞蛋大概重量是40到50克之間，大一點(diǎn)的70g也有，煮熟后的雞蛋重量上也是大概相等。一個(gè)重50克的雞蛋含有大約35克水、7克蛋白質(zhì)、6克脂肪、0.8克糖、356kJ卡路里、28毫克鈣、105毫克磷、1.4毫克鐵、720國(guó)際單位維生素A，0.8毫克硫胺素，核黃素0.15毫克，膽固醇200毫克。
2、一斤雞蛋大概多少個(gè)如果是土雞蛋，一般有十個(gè)左右，因?yàn)橥岭u蛋比普通雞蛋較小；如果是養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋，一般六個(gè)到八個(gè)。超市里賣的雞蛋一斤大約有8個(gè)，平均一個(gè)60克。具體還要看雞蛋的新鮮程度，如果是陳雞蛋的話，個(gè)數(shù)會(huì)再多一個(gè)。
3、如何辨別雞蛋是否新鮮稱重同樣大小的雞蛋，重量輕意味著不太新鮮；
搖晃聽聲音如果聽到明顯的晃動(dòng)聲，說明雞蛋一般情況下不新鮮；
查看有效期因?yàn)榧依锎娣诺碾u蛋的溫度和濕度是很難控制的，所以有些雞蛋即使無聲地?fù)u晃也不能說是新鮮的。因此，不建議在長(zhǎng)期存放或接近保質(zhì)期時(shí)再次食用。
