明天元宵節，大家會吃湯圓或元宵，寓意團團圓圓，提前祝大家元宵節快樂。
谷老師逛了京東、淘寶、盒馬，扒了7大品牌的50余款湯圓，給大家優選出來8款湯圓。
這8款湯圓是50余款湯圓里能量排名最低的，其中前5款可以作為日常主食吃。
除了沒餡兒的小圓子，也有薺菜豬肉餡兒的、蘿卜絲餡兒、經典芝麻餡兒、黑米餡兒，看看你喜歡哪一款吧。
一、無餡兒小圓子▲圖：思念白糯小圓子
無餡兒小圓子首推它，配料只有白糯米粉、水、淀粉，100克的能量只有179千卡，與兩片全麥面包或130克熟米飯的能量相當。
個頭超小，4克1個，減肥的女生作為主食，建議最少吃25個(100克)。
除了白糯小圓子，還可以選三色組合包裝，因為添加了β-胡蘿卜素、甜菜粉、紫甘薯粉，所以小圓子有黃色的、紅色的和紫色，看起來更有食欲。
▲圖：思念三色小圓子
如果減肥建議只煮彩色小圓子，能量不高，只有206千卡/100克；如果不減肥可以用酒釀包煮，不過別常這樣吃，因為會攝入添加糖和酒精(如圖)。
▲圖：三色小圓子營養成分和配料
除了思念也可以選安井，它的能量為210千卡/100克，比思念高點兒，配料除了糯米粉、水和淀粉，還添加了增稠劑、乳化劑，添加了它們湯圓會更穩定，煮的時候不容易散。
▲圖：安井無餡兒小圓子
二、菜肉餡兒下面這兩款能量都只有152千卡/100克，雖然是咸味的，不過鈉含量不高，但是個頭很大，2個就100克，減肥的女生作為主食，可以吃3-4個。一次煮三四個湯圓，感覺有點夸張，所以比較適合和家人一起吃。
▲圖：農謠人薺菜豬肉餡兒湯圓
▲圖：農謠人薺菜豬肉餡兒湯圓
▲圖：農謠人蘿卜絲餡兒湯圓
三、經典芝麻餡兒
▲圖：農謠人芝麻湯圓
首推它，能量只有160千卡/100克，這個能量大概是普通芝麻湯圓的1/2，而且它的能量比上面兩款無餡兒小圓子還低，但是它的個頭很大，2個就100克，減肥的女性朋友作為主食建議吃2-3個。也可以選下面這款芝麻湯圓，它的能量也不高，只有195千卡/100克。
▲圖：思念小小黑芝麻湯圓
不過這兩款湯圓都含糖，為了控糖別天天吃更別頓頓吃，其實你也不會這么吃，偶爾饞黑芝麻餡兒湯圓，選它們還是不錯的。
四、黑米湯圓紫紫的顏色來自黑米的花青素，能量也不高，212千卡/100克，不過也含糖，愛甜吃它解饞也不錯。
▲圖：稻香村黑米黑芝麻湯圓
上面就是谷老師給大家推薦的8款湯圓，大家可以看看超市有沒有賣，如果沒有賣，就看看營養成分表選能量低些的。
營養成分表里能量的單位都是千焦，除以4.184就是千卡，大家購買時可以算算，選跟上面推薦的能量接近的。
下面再科普一些湯圓、元宵區別和吃法的知識。
1、元宵和湯圓有何區別？
主要區別有兩點。
1）工藝不同。元宵是「滾」出來的。把餡兒揉成圓球形后，放到生糯米粉里滾一滾，待表面沾滿生粉后撈起在清水里快速蘸一下，然后再滾再蘸水，反復幾次元宵就滾好了。湯圓是「包」出來的。把糯米粉和成粉團，揪成小塊，捏成皮，把餡兒包里頭，揉圓就好了，跟包包子差不多。
2）餡兒不同。因為要「滾」，所以元宵的餡得硬點，比如常見的餡兒有黑芝麻、五仁、豆沙，湯圓的餡就不需要非得硬點，可以軟軟的，只要別水太多包不住就行，所以相對元宵，湯圓的餡兒更豐富些兒。反正它倆的主要成分都是糯米粉，同樣餡兒的湯圓和元宵營養也差不多，也都是作為主食吃，你喜歡哪個的口感就吃哪個吧。
2、如何吃不長胖還控血糖？
1）控量市面上的湯圓多是添加了蔗糖的甜湯圓，就算是沒添加蔗糖用木糖醇來提供甜味的無糖湯圓也得控量，這是因為：無糖不等于能量低。像下面這款無糖花生湯圓，能量高達311千卡/100克，能量是前面咱們推薦的湯圓的1.5～2倍。
糯米粉升糖快。湯圓的主要原料糯米粉幾乎都是支鏈淀粉，更易被分解為葡萄糖，升血糖速度很快，所以糯米的血糖生成指數(87)很高，屬于典型的高血糖生成指數食物。
▲圖：無糖湯圓
2）吃湯圓必須減少主食國際糖尿病中心建議妊娠期糖尿病患者早、中、晚三餐的碳水化合物攝入分別控制在30克、60克、60克以內，這個量普通糖尿病患者和減肥的朋友也可以參考。湯圓和主食都是碳水化合物的主要來源，所以如果是晚上吃湯圓，吃的還是上圖那款無糖湯圓的話，吃4.5個湯圓（每個15克）就會攝入30克碳水化合物，那最多就只能吃97.5克左右的米飯。
3）搭配蔬菜和蛋白蔬菜最好選擇碳水化合物含量低的葉子菜和瓜茄類蔬菜，藕、土豆、山藥、胡蘿卜、洋蔥、秋葵、百合等碳水化合物含量高的蔬菜就不要選了，另外烹調方式要少油清淡。
除了搭配150～200克蔬菜外，還建議搭配適量低脂的高蛋白食物，比如去皮禽肉或魚蝦，如此對控體重和血糖也有幫助。
3、如何吃好消化？
1）熱著吃。湯圓放涼后皮變硬，嚼起來費勁消化起來也困難，所以要好消化就得熱著吃，但是剛出鍋的湯圓太熱也不要心急著吃，因為吃太燙的食物會增加食道癌的風險，所以出鍋后的湯圓晾一下不太熱再吃。
2）細嚼慢咽。湯圓比較粘糯，粘粘的一團消化費點事兒，多嚼幾口再咽，給胃少點負擔。
3）少吃。和要減肥的人、要控血糖的人一樣，少吃是關鍵中的關鍵。另外糯米還會***胃酸分泌，胃酸分泌過多或胃潰瘍的朋友也得少吃。
小結：
為了控能量和血糖，湯圓少吃是第一原則，不過選文章開頭推薦的那幾款，就能多吃幾口解饞哦。今日互動：你最愛什么餡兒的湯圓啊？都會如何搭配著吃呢？
