導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統(tǒng)小吃。隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對(duì)于吃的要求也越來越高。
對(duì)于大多數(shù)人來說，吃肉是一件很開心的事情。中國(guó)的吃貨千千萬(wàn)，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃的很香。
燉雞時(shí)，有人焯水，有人直接燉？這才是正確做法，簡(jiǎn)直太香了。雞肉就是大家常吃的一種肉，燉雞時(shí)將雞翅冷水入鍋，倒入蔥段焯水才是最正確的做法。小編今天給大家介紹的就是美味燉雞的做法。
燉雞翅By美食小編
配料：
雞翅500克、姜絲5克、蔥段10克、食用油5毫升、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、精鹽2克
步驟1.鍋中放水500毫升，將雞翅冷水入鍋，倒入蔥段，焯水去腥去血沫
步驟2.鍋中放油，倒入姜絲，大火爆香，倒入雞翅，翻炒均勻
步驟3.加入料酒，老抽，白砂糖，鹽，翻炒均勻
步驟4.加水500毫升，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘
烹飪小貼士：1.雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。3.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且易于消化吸收，雞肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
大家是喜歡吃燉雞，還是喜歡吃燉排骨呢？
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