吃肉是人們從野人時代就保留下來的習慣，肉中含有大量的蛋白質和脂肪，可以補充人體必需的營養物質。現如今，在吃貨大軍中，排骨成為了倍受歡迎的食物。也正是因為它的受歡迎程度導致了這個排骨的價格更高。“排骨”想必大家都不陌生，它可以為人體提供膠原蛋白和脂肪酸，促進中老年人新陳代謝。

多吃排骨可以增加鈣元素的攝入，正在長身體的小朋友們一定要多吃啊！像排骨這樣優質的食材有多種做法，常見的有，燉湯、紅燒、炒甚至是燒烤，但這些做法都有難度，那么為了實現大家的排骨自由今天我就來教大家做這道排骨蒸米飯！

想象一下，經過一天的忙碌，回到家里經過簡單的烹飪就可以吃上美味健康的排骨是多么讓人感到幸福的事情呀！夾起一塊排骨，一口下去滿滿的油脂和肉香充斥在口腔，縈繞在舌尖，緊接著，咸度適中的米飯散發出醇厚的香氣，在咀嚼中漸漸變得甘甜，讓人回味無窮！不多說了，下面就來跟我一起做這道排骨燜飯吃吧。

【菜名】排骨蒸米飯

【所需食材】排骨1000克大米600克老抽鹽香菜

【***步驟】

1將食材備好，清洗好香菜，將大米倒進盤子中備用，排骨切成均勻的小段

2.用水將排骨沖洗干凈，洗去表面的油脂，接著放入清水中浸泡15—20分鐘，最后撈出控干水分。

3.將排骨倒入鍋中焯熟（焯排骨的過程中，可以加入蔥、姜、蒜、料酒去除腥味），撇去浮沫血沫后撈出。

4.將大米沖洗干凈，并放在清水中浸泡15—20分鐘（這一步是為了清洗掉肉眼不可見的臟東西）

5.首先將大米放入養生煲中，其次加入排骨，接著倒入適量老抽、蠔油；加入適量食鹽。最后加入適量清水（水最少要沒過大米）

6.選擇一鍵蒸飯模式，就可以坐等開吃啦！

7.米飯蒸熟之后打開鍋蓋，用筷子或者盛飯板攪拌一下，可以使米飯更加入味。

8.大功告成，可以開動啦！這樣，一碗肉香四溢的排骨蒸米飯就做好啦。這樣做出來的排骨蒸米飯，步驟簡單省時省力，而且米飯更加入味，使用的調味料更少，實現了低油低糖，更加健康。排骨加上米飯就是油脂和碳水的組合，更容易被人體消化和吸收。

小貼士：

1.在蒸米飯的時候可以加入青菜和菌類，促進營養均衡，補充人體所需的膳食纖維，促進排骨中蛋白質的吸收。

2.如果家中有牙口不好的老人，可以在排骨焯熟之后用高壓鍋蒸煮10分鐘左右，這樣可使排骨更加軟爛，做到“一秒脫骨”

3.加入適量小米辣更有滋味哦！

4.可以在米飯中加入糯米，這樣不僅口感更好，營養也比單純大米更加豐富。