鱘魚是起源最早的水生脊椎動物之一，我國的鱘魚品種較多，分布較廣，主要分布于東北三江、長江金沙江和新疆的部分河流。目前有些品種的鱘魚已經屬于保護動物，但是還有一些品種是可以人工養殖的。鱘魚的營養價值及食用價值非常高，全身都是寶，今日鱘魚價格多少錢一斤?有哪些功效作用?清蒸鱘魚如何做?下面就愛和惠農網小編一起來看看吧。

2019鱘魚最新價格

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鱘魚的功效作用

鱘肉：長期食用，對久治不愈的腰痛、胃病和脫發等、均具有顯著療效，藥理有待于研究。

軟骨：有抗癌作用，鱘魚軟骨含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15～20倍，可以有效防癌抗癌。

鱘鰓：有清熱解毒的特效。

鱘肝：主治瘡疥。

鱘油：治療燙傷有特效。

鱘鼻：補虛下氣。

魚鰾：因其含骨膠原達80%，對白帶、惡性腫瘤、腎虛、陽痿、遺精、滑精、咯血、吐血、腸出血及神經衰弱等均有顯著療效。

鱘魚子：美容、健身、驅殺人體寄生蟲。

清蒸鱘魚的做法

食材：鱘魚1條，蔥姜絲適量，料酒少許，鹽少許，胡椒，蒸魚豉油2大勺。

1、將鱘魚宰殺洗凈，粘液刷洗干凈;

2、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥姜絲腌20分鐘;

3、蒸鍋中水開后放入魚，上氣后蒸8到15分鐘，根據魚大小決定;

4、魚蒸好后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥絲;

5、鍋中放入花椒，然后倒入少許油，小火燒至冒煙，去掉花椒，將油淋在魚身上即可。

備注：以上農產品價格信息來源于惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。