?女兒最喜歡去吃西餐了。每次的標配就是一份牛排加一份意面。而我，一枚超級喜歡“DIY”的資深吃貨，更是把每一次外出就餐當做了不容錯過的學習機會。每次享受美味的同時，我都會細品和牢記，這些食物里都放了哪些配料，回到家就會立即復刻出這道美食。這意大利面吃過兩次就讓我學會了。雖然第一次做肯定不盡人意，但是不斷摸索改進，做出的和餐廳的還真是不相上下呢。最終得到女兒的認可。這些年她再沒去西餐廳吃意大利面了。她想吃，我就做，簡單又方便，干凈又衛生。

?其實這意面和我們的中式面條的最大區別就在這調味料上。很多人一說到意面就會想到很多聽都沒聽說過的西式調味料，覺得***起來太麻煩了。就算買齊了，不常用的話，一段時間后又壞了。其實完全可以把那些不常見的西式調味料舍掉，按照自己喜歡和擅長的做法來***，味道一樣也不錯哦。今天我就來分享一個特別簡單的做法，配菜和調味料都是家里常見的，具體做法請往下看吧！

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?【黑椒牛肉炒意面】

食材：牛肉150克，黑胡椒粉適量，歐麗薇蘭意大利面一把，甜椒半個，青椒6個，大蒜一個。

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1.將牛肉洗凈，順著紋路切成成條，加少許黑椒碎，料酒，淀粉，色拉油拌勻，腌制半小時。

?2.將甜椒，青椒洗凈，切成細絲，大蒜剝好剁成蒜泥。

?3.取一鍋，燒開大半鍋清水，放入半匙鹽，將意面放入鍋里。

?4.將意面煮上8分鐘，就是嚼勁比較十足的感覺。煮上10分鐘呢，就會偏軟一點，看大家自己的口味。

?5.將撈出的意面過涼水瀝干，加少許色拉油拌勻待用。

?6.炒鍋加熱，放黃油塊小火融化，加入腌制好的牛肉絲，大火快炒至變色。

?7.倒入蒜末，炒出香味。

?8.放入青椒丁和洋蔥丁繼續翻炒，加少許白糖，味極鮮醬油，耗油，多多的黑胡椒粉和番茄沙司)，

?9.倒入意面炒勻，出鍋前撒少鹽，黑胡椒碎調味即可。

?黑椒牛肉炒意面出鍋了，牛肉嫩滑爽口，意面爽滑勁道，伴著黑胡椒和濃濃的番茄醬汁，香辣中帶著微微的酸甜，口感豐富，好好吃到爆，比餐廳做的還美味，家人吃不夠。

?小貼士：

1.這道面是用原裝進口的歐麗薇蘭經典意大利面***的。這款面條是純粹優選硬質杜蘭小麥***而成，高密度、高蛋白、高筋度并且低熱量，營養無添加。口感順滑，勁道有彈性。

2.這款面條最大的優點是，不粘不陀，就算放很久都絲絲分明。