“紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板，
躺板板睡棺棺，然后一起埋山山，
埋山山哭喊喊，全村都來吃飯飯，
吃飯飯有傘傘，全村一起躺板板。”
這是一首來自云南地區(qū)的童謠，相信不少被它“洗腦”過，其主要目的是當(dāng)?shù)貫榱诵麄饕吧秤镁苑乐卸荆柙~中的“紅傘傘白桿桿”描述的正是一種典型的毒蘑菇，即毒蠅傘。
圖片來自：紀(jì)錄片《蘑菇的魔力》
“漂洋過海”來下毒
毒蠅傘是一種可引發(fā)神經(jīng)興奮、神經(jīng)抑制或幻覺等癥狀的毒蕈，被劃分為鵝膏菌屬，因此也稱為“毒蠅鵝膏菌”（Amanitamuscaria）。
原本毒蠅傘的分布區(qū)域主要在北半球溫帶及亞寒帶等地區(qū)，與松樹、冷杉、云杉等高大植物形成群落關(guān)系，但實際上，毒蠅傘的生命力十分頑強，隨著地理大發(fā)現(xiàn)，世界各地的交流也逐漸變得頻繁，在此期間，樹木交易給了毒蠅傘可趁之機，借助海運及陸運，毒蠅傘依附在寄主植物之上，漂洋過海前往了其他大陸，因此目前全世界均有分布。
毒蠅傘變種，美國的黃蠅鵝膏菌
實現(xiàn)“足跡”全球化后，毒蠅傘也憑借它“恐怖”的毒能力在各大洲名聲大噪，特別是在歐洲地區(qū)，由毒蠅傘及其鵝膏菌家族成員導(dǎo)致的中毒最為常見，幾乎占到了95%。我國曾記載的毒蠅草引發(fā)中毒的事例也很多，絕大多數(shù)發(fā)生在上世紀(jì)六七十年代，這是因為毒蠅傘的生態(tài)習(xí)性與食用菌相似，并且形態(tài)特征也與毒蠅草類似，當(dāng)時人們識別毒菌的能力薄弱，誤食毒菌中毒也比較正常。
值得一提的是，盡管毒蠅傘敗絮其中，但它長得還是挺好看的，其簡單、鮮明的外觀特征也被用于很多動畫和游戲作品，比如很多人都玩過的《超級瑪麗》，其中吃了可變大的紅蘑菇原型正是毒蠅傘。
毒蠅傘使的什么毒
相較于毒蠅傘艷麗的外表，科學(xué)家更感興趣的是它的毒性，早在100多年前，人們就開始了對毒蠅鵝膏菌的研究，并從其中分離出毒蠅堿（muscarine），這是一種無色、無味的生物堿，易溶于水和乙醇，其主要作用是使副交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮。很長一段時間內(nèi)，科學(xué)家認為毒蠅堿是人體出現(xiàn)惡心、幻覺的罪魁禍?zhǔn)祝蟮难芯勘砻鳎鞠墏泱w內(nèi)遠不止這一種毒素。
毒蠅堿分子結(jié)構(gòu)
除了毒蠅堿之外，還有異唑衍生物和色胺衍生物，其中異唑衍生物主要對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生弱鎮(zhèn)靜作用，可使大腦皮層興奮，導(dǎo)致精神錯亂、幻覺和色覺紊亂。不過，根據(jù)科學(xué)家對多種毒蕈的研究表明，當(dāng)一種毒蕈中含有多種毒素時，這幾種毒素可能會相互拮抗，也可能會互相增強，因此，目前對于毒蠅傘確切的致毒物還有待進一步研究。
毒人更“毒”蟲
關(guān)于毒蠅傘的名字由來是相傳在19世紀(jì)的歐洲，人們認識到毒蠅傘含有劇毒，因此他們將其剁碎倒在牛奶中，以殺死惱人的蒼蠅。
關(guān)于傳說的真實性已無從考證，但我國科學(xué)家在野外考察時確實觀察到毒蠅傘菌蓋及附近有蒼蠅尸體，并且諸如小毒蠅鵝膏菌、小托柄鵝膏菌、黃柄基鵝膏菌等多種鵝膏菌屬在內(nèi)的菌種驅(qū)殺蒼蠅等昆蟲的現(xiàn)象，這表明某些毒菌體內(nèi)含有對昆蟲抑制行動或產(chǎn)生毒理的活性物質(zhì)。
毒蠅傘上散落蚊蟲的尸體
基于這一發(fā)現(xiàn)，我國科技工作者開始將越來越多的毒菌視為生物殺蟲劑的研究對象。據(jù)實驗，鵝膏菌屬內(nèi)含有的毒肽及毒傘類物質(zhì)，作為生物防治時使用量極少，大約0.2~1mg便能毒殺一只老鼠，然而對環(huán)境無污染，作物上也無殘留，人體即便攝入，也不足以達到中毒的劑量標(biāo)準(zhǔn)，因此，使用毒蠅傘等毒蕈中的提取物進行生物防治是相對安全且綠色環(huán)保的。
-作者信息-魚魚中國科普作家協(xié)會優(yōu)秀科普作品銀獎獲得者，清蒸魚頭、麻辣魚頭等各種魚頭愛好者。主要參考來源：
【1】張微思,***,程霞,等.鵝膏菌屬研究進展[J].中國食用菌,2006(06):10-11.
【2】卯曉嵐.中國毒菌物種多樣性及其毒素[J].菌物學(xué)報,2006,25(3):19.
【3】張富麗,寧紅,張敏.毒蕈的毒素及毒蕈的開發(fā)利用[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2004,19(3):5.
排版|蘿卜娟
審核|六朵蒼翼蝴蝶淡定珠子
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
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