在東北有一道餐桌必備的菜肴。它既不是家常菜品地三鮮，也不是帝國大菜豬肉燉粉條，更不是赫赫有名的鍋包肉，它是千張蔬菜卷。
我相信很多南方的朋友們可能不太容易理解這道菜，但是不要著急，等這期內容看完，你們再去東北做客的時候，你們就能點出最具東北特色的千張蔬菜卷了，到時候你們就是最時尚的游客了！
準備食材：干豆腐、小蔥、肉、黃瓜、青紅椒、香菜。
1、將黃瓜切成細絲。
2、將紅椒切成絲狀。
3、將青椒同樣也切成絲狀。
4、將黃瓜絲、紅椒絲、青椒絲、香菜一并放在干豆腐上面。
5、卷起來之后，切成均勻的塊狀。
6、將切好的千張塊一塊一塊的擺在盤子中。
7、將準備好的肉切成肉絲。
8、準備一個雞蛋打入肉中。
9、加入適當的料酒。
10、起鍋燒油，將攪拌好的肉，放入鍋中。
11、撈出后，放入姜末。
12、再放入豆豉醬。
13、加入適當的老抽。
14、再將之前炒好的肉絲放在鍋中一并翻炒。
15、將炒好的醬料放在盤子中間。
這道東北硬菜就做好了！是不是口水已經流出來了！喜歡就好！！
