By水星煮婦
用料紫皮大蒜根據器皿適量白醋1瓶糖1大勺密封瓶1個鹽1小勺做法步驟1、準備好大蒜
2、準備一個，無油無水無菌的瓶子
3、蒜，扒皮，切去兩頭，方便入味
4、像這樣裝滿就可以了
5、起鍋，放入一瓶白醋，一勺白糖，一小勺鹽，中火燒開
6、醋的沸點低，很快就燒開了
7、趁熱倒入大蒜瓶子里
8、這是下午腌制了四個小時的樣子，又開始變綠了
9、三天后的樣子
小貼士1.一定要是紫皮蒜；2.大蒜扒皮后，切掉兩端；3.我喜歡用白醋，如果你們不喜歡可以用米醋；4.醋的沸點低，不會把大蒜燙壞，不用擔心；5.腌制后的兩天開始，記得每天打開瓶蓋放氣。
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