堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。堅果營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險。
一些在中國普遍分布的堅果，例如葵花籽、南瓜子、松子、花生、核桃、板栗和杏仁，自小就是我們熟悉又喜愛的零食。但是自電商興起以來，我們生活中的堅果種類也越來越豐富。
但是很多我們吃過，卻從沒見過他們到底長在樹上還是跟花生一樣長在地里，不知道它們原產中國還是來自海外，往往還被一些商家起奇怪的名字忽悠得一愣一愣的。
今天就給大家介紹這些堅果的本尊們。
1.碧根果碧根果即薄殼山核桃、美國山核桃，是胡桃科山核桃屬植物大喬木，高可達50米，胸徑可達2米。
原產美國和墨西哥北部，世界各地廣泛栽培。
薄殼山核桃被引種進入我國，至今已有一百多年的歷史。我國河北、河南、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。
薄殼山核桃和核桃是親戚，因此長得也十分相似。最典型的區別在于薄殼山核桃的果實長橢圓形，表面有4條縱棱，而核桃是光滑的球形。
2.巴旦木巴旦木，又名美國大杏仁、扁桃仁。很多人搞不清楚這種堅果怎么一會兒叫滅國大杏仁，一會兒又變成了扁桃仁，那它到底是桃還是杏呢？
其實它是扁桃Amygdaluscommunis的種仁，屬于薔薇科桃屬。
巴旦木這個名稱來自中亞地區語言。扁桃仁的原產地是中亞，我國新疆喀什和田地區栽培歷史已在1300年以上。其總產量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質超過國外品種。
也就是說，所謂“美國大杏仁”只是商家的一種營銷手段。現在，“美國大杏仁”已經是非正規、不可用在食品包裝上使用的名稱了。
3.榛子榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木。
分布于中國、土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。
對于北方的朋友來說，榛子可能很熟悉，為什么要放進來呢？這確實是我的一點私心，因為作為一個南方人真的只在巧克力里吃到過······
原來它開的花和楊樹一樣，毛毛蟲似的。
4.澳洲堅果澳洲堅果Macadamiaternifolia，又名夏威夷果，山龍眼科澳洲堅果屬常綠喬木，高5-15米。
原產于澳洲，在云南、廣東、臺灣等地有栽培。
既然它來自澳大利亞，怎么會得一個“夏威夷果”的名字呢？
十九世紀末，澳洲堅果被引進到夏威夷。一開始作為當地甘蔗防風林用，后面人們發現這樹根系不深沒什么作用，但是好在種仁味道不錯。正好夏威夷陽光充足，雨水豐沛，十分適合澳洲堅果生長，開始爆發式擴散。果仁也憑借油潤的口感和獨有的奶油香氣逐漸風靡全球，由于來自夏威夷，就“順理成章”地成為“夏威夷果”了。
最有意思的是科學家經過基因測試之后發現、全世界70%的澳洲堅果樹、都源于曾經生活在澳大利亞的一棵樹。就是這么傳奇般的一棵樹，如今真的是“桃李滿天下”。
5.開心果開心果樹又叫阿月渾子Pistaciavera，漆樹科黃連木屬落葉小喬木。樹齡長，生長緩慢，實生苗從種子種植的第一年算起，至少需六年結果，結果率逐年增加。果實長圓形，熟時呈黃綠色或粉紅色。
原產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，后傳入中國邊遠地區。
阿月渾子是這種植物的中文正式名，阿月渾子結的種子叫開心果。這個奇怪的名字源于中國古人對波斯語的音譯。
6.腰果
腰果Anacardiumoccidentalie，又名雞腰果、介壽果。漆樹科腰果屬常綠喬木。
原產于巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲，現已遍及東非和南亞各國。在中國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。
我們食用的腰果是著生在假果頂端的腎形部分，青灰色至黃褐色，果殼堅硬，里面包著種仁。上面的部分俗稱“腰果蘋果”，可以吃，但運輸困難，非產地很難吃到。
需要注意的一點是，腰果和芒果一樣是漆樹科的成員，植株富含乳汁，皮膚接觸會引發過敏。
7.鮑魚果鮑魚果Bertholletiaexcelsa，又名巴西栗、巴西堅果，玉蕊科巴西栗屬落葉大喬木，。樹高可以達到30～45米高，樹干直徑可達二米。
原產巴西亞馬遜雨林，是雨林中最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。
蒴果棕色圓球形，十分堅硬，重約二公斤，果子成熟后便墜落到地上。由于樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，落地時足以砸碎動物的頭骨。因此，鮑魚果又被戲稱為森林炮彈。
每果有種子12-24粒，種子切面三角形，乳白色，形似鮑魚因而得名。
有一些商家宣稱是新疆種植的，但商品描述中幾乎都沒有關于鮑魚果的植株照片和描述；還有一些稱之為巴西堅果，介紹其產于巴西的熱帶雨林中，圖片也與資料相符，所以這一說法比較可信。
8.榧子榧子又名榧實、玉山果，為紅豆杉科植物榧樹Torreyagrandis的種子。果實大小如棗，核如橄欖，富有油脂并有一種特殊香氣。
榧樹為我國特有樹種，主要分布于浙江、福建等地，還培育出了香榧這樣種粒大，皮殼薄，品味佳，產量豐的優良品種。
雖然堅果營養豐富、有益健康，但因為油脂含量高因此熱量也很高，建議每天吃剛好自己的手能抓握一把的量就好。
另外提醒各位喜歡各種堅果的朋友，因為堅果油脂豐富因此也很容易變質，保存不當就會有有一種“哈喇”味。所以還是不好一次囤貨，或者開封太多。
