今天菜譜文的主題是：

奶酪的8種吃法！

對，你沒聽錯，真的是8種！

“濃縮的都是精華”完全可以用這句話來形容奶酪，它營養價值非常高，蛋白質、鈣是牛奶的八倍以上呢，奶香味很濃，吃起來也很方便，給寶寶吃真的再合適不過了。

這里要插播個小知識，為什么叫奶酪奶酪，原來牛奶中有兩大類蛋白質：酪蛋白和乳清蛋白。奶酪其實就是牛奶去除了大部分乳清，剩下的酪蛋白制成的哦。

所以啊我們經常說乳糖不耐的寶寶可以吃吃奶酪。

關于奶酪還有一些小知識，對奶酪還不是很熟悉的媽媽，可以借此了解一下哦。

奶酪英文名“cheese”，所以我們通常說的芝士也就是奶酪啦。奶酪的原料就是牛奶，它可是濃縮了牛奶的精華，小小一塊，就含有非常豐富的鈣質和蛋白質，給寶寶補鈣真的非常棒。且富含優質蛋白和B族維生素。

美國兒科學會、梅奧醫學中心都指出，寶寶8個月嘗試手指食物時，就可以加入奶酪了。第一次吃的話少量嘗試并觀察3-5天，看看寶寶有沒有不良反應哦，不過敏的話下次就能正常吃啦。

很多媽媽都說在超市里看到過奶酪，但是都標注著36月以上才能吃，為什么咱們這里又說6個月以上就能吃呢？

▲之前的逛超市欄目看到的一款奶酪，鈉含量很高，不適合給小寶寶吃

那是因為，奶酪在***的過程中不可避免的用到了鹽，而且也有很多不同的種類。綜合多種角度來看，我們一直推薦大家購買低鈉高鈣的大孔奶酪，鈣鈉比大于1最好。

▲這種低鈉高鈣的奶酪，小寶寶就能吃

此外還要注意配料，選擇巴氏殺菌生牛乳，或者超高溫滅菌乳為原料的最好。一般優質的奶酪，配料表里就只有菌種和牛乳。

好了，搞清楚了奶酪的來龍去脈，買了奶酪又該怎么吃呢？8種吃法來了，一次性承包你搶到的奶酪！

首先來兩個懶人版的，麥麥保證，只要你有手，就一定會做！

切條直！接！吃！

第一步：切條

第二步：啃著吃

是不是超easy，奶酪本身就是奶制品，沒有所謂的生熟，直接切成條就能吃，還是不錯的手指食物哦。

夾面包吃

第一步：切片

第二步：夾面包

2分鐘搞定一個補鈣餐，別看簡單，營養一點也不差哦。

基礎版太單調，接下來就是進階版，同樣簡單的操作，但是有不一樣的美味哦~

奶酪烤香蕉

第一步：香蕉切片、奶酪切片

第二步：奶酪放在香蕉片上烤

甜甜的香蕉，加上奶香濃厚的奶酪，完美的解饞小點心，香的一口氣能吃好幾個~

西紅柿奶酪炒雞蛋

第一步：西紅柿去皮切丁入鍋翻炒

第二步：奶酪切碎倒入雞蛋液中

第三步：雞蛋液入鍋和西紅柿一起翻炒均勻

不一樣的西紅柿炒雞蛋，補鈣補蛋白質，還有維生素，促進鈣吸收，味道更贊！

如果以上吃法還不能滿足你家小主子，那接下來就是真正展示技術的時候了，從營養到味道，保證馬上征服你家娃的胃。

鮮蝦小番茄海鮮菇芝士意面

聽著名字就很厲害啊有木有，補鈣的鮮蝦、菌菇，維生素c的好幫手小番茄，再配上Q彈的意面，這么豐盛的一碗輔食，寶寶吃了長高長壯~

月齡：12月+

食材：意面15-20g、鮮蝦4-5只、小番茄2-3個、海鮮菇少許、雞蛋1個

輔料：奶酪適量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄欖油適量、芹菜葉少許、水適量

工具：普通鍋

***過程：

1.將蝦仁、芹菜葉、大蒜切成碎末狀，小番茄洗凈切片，奶酪切小塊狀、雞蛋打散備用；

2.鍋中燒水煮意面，煮熟后撈出過涼水瀝干備用；

3.鍋中刷上適量橄欖油，放入大蒜煸炒香，繼續放入蝦仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；

4.放入意面和一杯牛奶攪拌均勻，繼續小火煮一會；

5.倒入蛋黃，加入奶酪碎末，徹底混合攪拌均勻至熟，最后拌入芹菜碎末就可以盛出了。

蘑菇奶酪藜麥小米粥

被稱為超級食物的藜麥，再搭配上補鈣的奶酪，兩種黃金食材的相遇，再來點爽口的小米粥，真正的十全大補。

月齡：10月+

食材：藜麥20g、小米30g、蘑菇3朵、奶酪適量

輔料：水適量

工具：普通鍋

***過程：

1.鍋中倒入適量水，倒入小米、藜麥攪拌均勻煮熟（大火煮沸后調小火燉煮）；

2.蘑菇碎末倒入鍋中，調大火煮沸，并攪拌均勻。待煮沸后調小火燉煮至熟軟，在煮的過程中可以適當的加水并攪拌；

3.待小米粥已經煮好后，將奶酪放入小米粥中全部化開、徹底混合即可。

奶酪雞蛋卷

月齡：12月+

食材：雞蛋、胡蘿卜、紫甘藍、黃瓜、奶酪

輔料：橄欖油適量

工具：平底不粘鍋

***過程：

1.雞蛋打散，紫甘藍、胡蘿卜、奶酪、黃瓜切成碎末狀備用；

2.將紫甘藍、胡蘿卜、奶酪、黃瓜倒入雞蛋液中攪拌均勻；

3.鍋中倒入少許橄欖油，倒入雞蛋液，兩面煎熟再卷起來，切成適合寶寶啃咬的小段即可。

三文魚奶酪芝心丸

月齡：11月+

食材：三文魚200g、奶酪一小塊、玉米淀粉25g、雞蛋清30g

輔料：無

工具：普通鍋、料理棒

***過程：

1.將雞蛋中的蛋清分離出來拌入打好的三文魚泥中，再加入少許玉米淀粉，攪拌均勻；奶酪切碎丁備用；

2.洗干凈手，但不要擦干，留點水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑并壓扁，中心包入奶酪揉成丸子；

3.煮開水，水開后將捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。

足足8種關于奶酪的吃法！總有一款適合你。濃濃的奶香味，不管跟什么食材搭配在一起都超級好吃。

還可以跟寶寶喜歡的其他食材隨心搭，如果家里有烤箱的話，焗薯蓉，做披薩也很不錯哦~