作者寧桑

莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆調酒之一。起源于古巴。傳統上，莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒：淡朗姆酒、糖（傳統上是用甘蔗汁）、萊姆（青檸）汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆（青檸）與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量(大約10%)

莫吉托誕生于古巴革命時期的浪漫舊時代，或者更早。

莫吉托確切的來源已無從考證，我們相信它起源于德拉蓋Draque，據說是一種海盜飲品。

英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人稱為“龍”）發明了這款飲料。德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞后果的傳統標準來看，他在那里并沒有造成非常大的破壞，也許他在當時正忙著開Party。

1830年，關于莫吉托原型的第一個典故證實了其古巴血統，在RamondePaima的小說‘海賊王’中，一個角色說到：“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。

這不但詮釋了這種酒的海盜血統，同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。

隨著雞尾酒文化的復興，以及人們對使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡，莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現，原料包括擠過的青檸，碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席卷全球。

通過加入青檸汁之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。

******相比上次說的尼格羅尼復雜一些，首先將檸檬汁、薄荷葉、糖漿放入杯中，將薄荷葉搗碎，加入碎冰及朗姆酒，再加入蘇打水，最后放入檸檬和薄荷葉點綴。

薄荷葉的清爽，檸檬的清新，蘇打水豐富的口感，配著朗姆酒的甜潤，是夏天最完美的雞尾酒。酒精度較低，不至于讓人酩酊大醉，僅會使人微醺，臉色微紅，像極了初戀時的少女，所以莫吉托又被稱為“初戀的味道”。

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