蜂蜜不但口感好，而且營養健康，很多家庭里都會備有蜂蜜，有的家庭吃完蜂蜜直接放在了餐桌上，也有部分家庭習慣把蜂蜜放在冰箱里儲存，那么蜂蜜應該怎樣儲存呢?需要放在冰箱儲存嗎?
蜂蜜里面含有維生素、氨基酸、蛋白質、糖類和酶類等多種營養物質和活性成分，經常食用蜂蜜有潤腸潤肺、防腐解毒、滋潤脾腎等作用，所以蜂蜜的營養價值很高，由于蜂蜜里面含有酸性物質和高濃度的糖類物質，所以它具有很強的抗菌性。
科學實驗證明，蜂蜜不但能抑制細菌和霉菌生長，還能殺死細菌和霉菌。人們在古埃及金字塔里發現已經蜜蜂貯存了5000多年的蜂蜜，打開后吃起來味道仍然很純正，這與蜂蜜的抗菌性有很大關系，所以蜂蜜放在常溫下密封儲存即可，可以不用放在冰箱儲存。
由于蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，為了保證蜂蜜的品質和避免發生化學反應，所以蜂蜜要用玻璃瓶或者食品用塑料桶等容器儲存，盛田野牧蜂蜂蜜之前，這些容器一定要洗干凈晾干后再使用;再者蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味特征，所以蜂蜜一定要密封儲存，不要與肥皂、汽油等揮發性物品放在一起，防止發酵變質或者串味后無法食用。另外，密封好蜂蜜儲存時要把它放在干燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方，以免影響蜂蜜的口感和品質。
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