冬季吃蓮藕，有一種擁抱時令的美好感覺，愛人每次周末去菜市場采購蔬菜時都會挑幾節好的蓮藕，每次我都很樂意認真烹煮蓮藕。今兒跟大家分享一道美食蒜香藕餅～
By油米姐姐【豆果美食官方認證達人】
用料蓮藕一小節蒜苗幾根海鹽一小勺生抽一小勺中筋面粉(即普通面粉)一小碗鍋具陽晨8寸煎鍋刀具拓牌水星廚刀做法步驟1、蓮藕切片
2、再切條
3、再切末
4、蒜苗切成蒜花
5、將蓮藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。
6、加入鹽，生抽，和面粉。拌這樣的餅坯的時候最好選用深一點的盆子，我家常備兩個法焙客(Forbake)玻璃打蛋盆，除了做蛋糕時用，拌面糊，調餡兒，調沙拉都很好用。這個小技巧推薦給各位豆友～
7、加少許水拌勻，面粉裹著藕丁,用手可以輕易捏成團。面粉的加入就是粘合的作用。也可以換成江米粉，但口感不同。
8、陽晨8寸煎鍋，放入少量花生油
9、取大約50克的面團，揉圓再壓扁，放入煎鍋中。
10、全程中小火
11、煎到雙面焦黃
12、不時地翻面
13、超級香哦～
14、早餐吃當主食很好哦，這個陽晨煎鍋超級好用，不沾。
15、成品圖
16、很好吃哦。
小貼士這道蒜香藕餅吃起來還有藕的爽脆，因為藕被切成很小的藕丁，保留咀嚼感～陽晨8寸煎鍋，煎餅超級贊～
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