想吃燒賣不用出去買，自己在家用就能做，不僅味道好，顏值還很高

面食是讓人無法拒絕的一道美食，一個簡單的面食它能***出很多的美味，像平常家里經常會做一些包子或者餃子吃，咬一口滿滿的餡料會給人帶來極大的滿足感，但總吃包子多少會讓人感覺有些膩味，想要換一點新口味的食物吃。

平時在外遇到賣燒麥的地方，都會停下腳步買幾個燒麥吃，解解饞也能感受到另一種美味，燒麥它跟包子是有區別，但它的味道是非常的鮮美。只是看著燒麥的******會讓人感覺有些麻煩，平時就算是想吃也是在外面買一些。

但有的時候想吃卻沒有地方賣，吃不到又會讓人有些許的不甘心，誰讓自己有這張愛吃的嘴，就找了一種能簡單做出好吃燒麥的***，用餃子皮就能做出燒麥，而且它的味道不會有任何的影響，對于手藝的要求也不是特別高。

平時就可以用這種***自己在家里做一些燒麥，當做早餐或者是晚餐都是非常不錯的選擇，而且家人對它也會喜歡上。

【菜名】紫米燒麥

【食材】大米和紫米、雞胸肉、玉米粒、胡蘿卜和香菇、餃子皮，醬油和蠔油、姜和生抽

【操作步驟】

1、把食材給提前準好好，雞胸肉提前拿出來給化凍。

2、紫米和大米一起沖洗干凈，然后把它放入盆中倒入清水給它浸泡5個小時以上的時間，可以讓米煮出來的口感更軟糯些。

3、把米給泡好之后，把紗布平鋪在蒸鍋上面，然后可以把米均勻的擺放在上面，直接放入蒸鍋蒸煮25分鐘的時間。

4、化凍的雞胸肉清洗干凈然后切成小塊，放入碗中加入姜片還有生抽，均勻的抓拌讓雞胸肉可以更加的上色入味。

5、香菇和胡蘿卜都清洗好之后，就可以給它們切成小一點的塊狀。

6、鍋中倒入油給它燒開，然后把雞胸肉丁倒入鍋中翻炒，炒至變色就可以把玉米粒還有胡蘿卜丁倒入鍋中翻炒，翻炒均勻后就可以加一些醬油和蠔油，翻炒均勻上色之后就可以把蒸熟的飯加進去炒勻。

7、不斷地翻炒讓米飯能和食材更好的混合在一起。

8、買回來的餃子皮，要用搟面杖繼續給它搟薄大一些。

9、搟好后拿出一張把炒勻的餡料放在中間，然后用手在周圍把褶子給捏出來。

10、褶子捏好之后用虎口給它口收好。

11、把燒麥都包好之后就可以給它放入蒸鍋中，噴壺要噴灑一點水在面皮上，開大火蒸煮15分鐘，好吃的燒麥就會被***好。

【烹飪小技巧】

1、***燒麥用到的餡料可以按照自己家里的喜歡吃的口味，還有各種食材去***出燒麥餡。

2、用餃子皮包燒麥的時候是需要把餃子皮搟薄一些，這樣餃子皮會大一點也能把餡料給更好的包裹住。

3、在蒸煮燒麥之前要用噴壺噴灑一些水在餃子皮的表面上，這樣蒸煮出來的燒麥它的面皮不會硬，甚至會有Q彈的口感，會讓人愛上這個味道也可以把它當做營養早餐。

【文案編輯】目海食璇