香辣小龍蝦的詳細做法！夏日的最佳食物，有了它夏天才完整！

不同的季節里要吃不同的食物，這樣才能讓身體保持健康的狀態，每個季節里都會有屬于自己的食物，比如冬季的羊肉、蘿卜、白菜，春季的韭菜等等。夏天的食物就會很多了，因為天氣暖和了，食物的種類也很多，可以選擇的余地就比較大了。小龍蝦雖然是最近一些年才開始流行的食物，不過這種食物一出現就讓很多人都開始對它有了一種特別強烈的依賴感，好像是會上癮一樣。所以其他的季節里也可以吃小龍蝦，但好像就是在夏天的時候吃小龍蝦才會感覺到特別的般配，才會覺得特別爽。

小龍蝦以前人們都感覺到它是特別臟的，會對身體健康不好。現在小龍蝦基本上都是人工養殖了，所以生活環境有了很大的改變，不會特別的臟了。小龍蝦的營養還是很豐富的，畢竟是屬于肉類的食物。小龍蝦的蛋白質含量很高，而且容易被身體消化和吸收，對于身體健康來說是會有很好的幫助作用。另外小龍蝦中的很多其他微量元素對于身體健康也是會有很好的幫助作用，能夠讓身體盡量的保持在健康的狀態下，這對于身體是很重要的。香辣小龍蝦是非常好吃的，不會做的話，就跟著下面的介紹來做吧。

配料：小龍蝦800克，蔥姜蒜適量，火鍋底料適量，豆瓣醬適量，生抽三勺，料酒四勺，蠔油兩勺，白糖兩勺，干辣椒三個，啤酒一瓶，鹽適量。

步驟一：首先還是要把小龍蝦給徹底的清洗，雖然說現在的小龍蝦商家都會清理，也不像以前那么的臟了，但最好還是用刷子自己一個個的刷干凈，這樣吃起來才會最放心。

步驟二：刷干凈之后，還要把小龍蝦的蝦線給去除掉，一些不吃的部分也最好是去除，然后再進行一次沖洗。不要嫌麻煩，這樣做才能夠真正的沖洗干凈。

步驟三：把所有的配料也都給準備好，這樣做的時候會比較方便。

步驟四：起鍋燒水，然后鍋中放適量的料酒，把小龍蝦放到鍋中焯水，讓小龍蝦變成紅色的后撈出。這樣能夠去腥，也能夠把雜質給祛除掉。

步驟五：起鍋燒油。

步驟六：油熱之后先把蔥姜蒜給翻炒一遍，然后放其他的配料和調味料，一起翻炒出香味。

步驟七：最后放小龍蝦翻炒均勻，加入啤酒后煮開，燜煮十五分鐘就可以出鍋了。

調味料要放全，這樣味道才會好，燜煮的時間是一定要夠，這樣才會入味。

圖片編輯：鹵蛋廚房

文字編輯：劉文