食材用料
雞骨架/2個
干豆腐/1斤半
蔥/適量
姜/適量
大料/適量
花椒粒/適量
蒜/適量
辣椒面/適量
香菜/適量
海鮮醬油/適量
香葉/適量
桂皮/適量
鹽雞粉/適量
1.干豆腐切小方塊。
2.卷干豆腐，兩邊角往里合，再合一下串牙簽。
3.一個牙簽串4片干豆腐。
4.燉雞骨架配料。
5.買雞骨架給挆好的小塊，洗凈。
6.鍋中放清水，下入雞骨架，水慢慢開后去浮末。
7.然后把配料放入，再把串好的豆腐串擺進去，加鹽雞粉燉20到30分鐘。
8.燉好的豆腐串盛碗中加一些湯。
9.香菜切碎，蒜切碎末拌點海鮮醬油，辣椒末用熱油炸一下。
10.吃的時候用小碗加入豆腐串和湯，把蒜醬，辣椒面，香菜放一些一拌就可以了。
