鰻魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)，是鰻鱺目分類(lèi)下的物種總稱(chēng)，鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，少刺多肉，在市場(chǎng)上頗受歡迎，尤其以日本鰻魚(yú)較為出名。鰻魚(yú)主要分布在我發(fā)過(guò)的長(zhǎng)江、閩江以及珠江等地，雖然目前受到捕撈的影響，野生的鰻魚(yú)越來(lái)越少，但現(xiàn)在鰻魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)值卻非常可觀(guān)。那么今日的鰻魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格怎樣?該如何挑選?有哪些功效作用?下面就隨惠農(nóng)網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。

今日鰻魚(yú)價(jià)格怎樣?

首先鰻魚(yú)的價(jià)格是比普通魚(yú)要貴的，不僅僅是因?yàn)轹狋~(yú)的稀缺性，更是由于鰻魚(yú)的豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是維生素的含量。就目前的市場(chǎng)行情來(lái)看，各地鰻魚(yú)的價(jià)格普遍在20~30元一斤左右，而進(jìn)口的鰻魚(yú)像日本鰻魚(yú)價(jià)格稍貴一點(diǎn)，大約在40~45元一斤左右，若是野生的鰻魚(yú)價(jià)格可能高達(dá)上百。

鰻魚(yú)怎么挑選?

一般市場(chǎng)上常見(jiàn)的鰻魚(yú)售賣(mài)有活鰻魚(yú)和鰻魚(yú)干兩大種類(lèi)。對(duì)于活鰻魚(yú)來(lái)說(shuō)，建議選購(gòu)魚(yú)身柔軟而青藍(lán)色、無(wú)異味、含適度的脂肪的品種。而鰻魚(yú)干盡量選擇正規(guī)商店的品牌包裝，選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)為體表微黃色或黃色、無(wú)霉斑、肌肉堅(jiān)實(shí)、無(wú)異味等。

鰻魚(yú)有哪些功效作用?

1、補(bǔ)虛養(yǎng)血：鰻魚(yú)有著不錯(cuò)的補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，對(duì)于虛弱以及貧血等人群是良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。

2、改善視力：鰻魚(yú)含有豐富的維生素A，據(jù)悉是普通魚(yú)類(lèi)的60倍，維生素A的補(bǔ)充可以有效避免夜盲癥，是夜盲人的最佳選擇。

3、改善智力：鰻魚(yú)含被稱(chēng)為“腦黃金”的DHA及EPA，有促進(jìn)腦部發(fā)育的作用。

4、美容養(yǎng)顏：鰻魚(yú)含有豐富的膠原蛋白，其中含有大量的保濕因子，可以阻止皮膚中的黑色素產(chǎn)生，可以起到保濕、美容、去皺、延緩衰老等功效作用。

5、強(qiáng)壯骨骼：鰻魚(yú)富含鈣質(zhì)，經(jīng)常食用能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。

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