說到紅薯，這可是一塊特別香甜的食材，當主食、當零食都是很不錯的喲！記得自己小時候就非常盼望烤紅薯的小車在身邊路過，因為烤紅薯吃起來真的特別甜蜜。后來發現各種紅薯的小吃零食，在大街上零食店隨處可見。

其實用紅薯在家里也可以***出美味的零食哦，顏值很高，口感特別香脆，不論大人還是孩子都很愛吃。今天我們就來做一款紅薯脆片，它的口感介于土豆薯片和傳統紅薯片之間。比薯片更加香脆有嚼勁，而且更加回味哦。

特別香脆的家庭零食，只用紅薯就能搞定，顏值一流，全家人都喜歡，尤其是它獨特的顏值，真的會讓人過目不忘哦！紅薯別烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片還好吃！難怪孩子都愛不釋手呢，你也來品嘗一下吧。

【紅薯脆薯片】

***配料：紅薯2個（去皮530克）雞蛋2個淀粉30克玉米油30克中筋面粉65克黑芝麻適量

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1、2根紅薯去皮后切片隔水蒸熟；

2、把紅薯趁熱壓碎成泥，加入2個雞蛋、30克玉米油拌均勻，最好能過篩一遍；

3、加入淀粉和面粉攪拌均勻；

4、最后加入一把黑芝麻，拌均勻，面糊就做好了；

5、最后做好的面糊是這種濃稠的狀態；

6、蛋卷機預熱刷一層薄薄的食用油，擠上一小撮紅薯面糊；

7、蓋上蓋子，隔10秒翻個面，開最小火煎，煎至微微焦黃，大約需要翻面5-6次，趁熱卷半卷，做成薯片的形狀；

8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分鐘左右，這樣就會更酥脆了。

9、超級的酥脆，而且紅薯味兒濃郁，沒有加糖，微微發甜，超好吃超健康，當追劇小零食，真的太棒了。

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