導(dǎo)語
很多人去香港購物、旅游，除了購買香港的珠寶金飾、化妝品、數(shù)碼產(chǎn)品外，很多人會選擇購買一些香港的特產(chǎn)手信。那么香港有什么特產(chǎn)呢？香港有名的特產(chǎn)有哪些呢？本文整理了香港十大特產(chǎn)，包括港式老婆餅、港式月餅、陳意齋燕窩糕、港式雞蛋卷、珍妮曲奇、么鳳話梅王、公雞碗、大澳蝦醬蝦膏等香港著名的特產(chǎn)，一起來看看吧。
1、港式老婆餅港式老婆餅，人們習(xí)慣上稱為元朗老婆餅，是香港著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)，也是香港歷史非常悠久的特產(chǎn)。老婆餅，又稱冬蓉酥，是一款發(fā)源于廣東的傳統(tǒng)餅食，在中國廣東和香港最為常見。港式老婆餅中以泰昌、榮華、奇華、大同和恒香的老婆餅比較出名，其中，恒香老婆餅又是香港公認(rèn)的比較有名的老婆餅，老婆餅的餡用的是冬瓜蓉餡，味道不甜，挺爽口,除此之外，蛋黃酥和皮蛋酥也是她家的招牌點(diǎn)心，內(nèi)餡是蛋黃和蓮蓉，入口即化，回味無窮。恒香老餅家的老婆餅經(jīng)常出現(xiàn)在香港的TVB劇集里，很多內(nèi)地人都跑去買元朗老婆餅。
2、港式月餅港式月餅是我國五大月餅之一，屬于廣式月餅的一種，在國內(nèi)眾多月餅“流派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎，月餅因此成為香港旅行的必備伴手禮。港式月餅口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。港式月餅四大品牌為榮華、美心、恒香、大班，還有蓮香樓、圣安娜月餅和記隆月餅等。
3、珍妮曲奇珍妮曲奇是去香港旅游必帶的手信之一，每天都大排長龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛，而且每個月都會換新的包裝盒，非常有心思。曲奇用料足，還沒打開盒子就能聞到濃郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超贊。珍妮曲奇屬于餅干類的高熱量食物，原材料有黃油、熱水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、雞蛋、香草精等。
4、陳意齋燕窩糕陳意齋燕窩糕是香港比較地道的港式特產(chǎn)糕點(diǎn)，是一款由燕窩制成傳統(tǒng)小食，燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。陳意齋燕窩糕是香港老字號陳意齋的招牌港式糕點(diǎn)，多年來堅持手工***，其小吃都選用上乘材料，以傳統(tǒng)配方手工***，是用米粉加入燕窩制成的燕窩糕，吃起來味道清甜，有點(diǎn)兒像臺灣的茯苓糕，吃了以后有益氣潤肺、清熱化痰、美容養(yǎng)顏的功效。此外還有人氣小吃蝦子扎蹄(素餡或者蝦卵餡的豆腐皮卷)。燕窩糕每天新鮮***，著名美食家蔡瀾和影星周潤發(fā)都比較喜歡吃。
5、港式雞蛋卷港式雞蛋卷是香港傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，調(diào)配好的牛油雞蛋面粉煳調(diào)，在熱鍋上攤成金色的薄餅，趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來放置一小會，就成了香脆酥松的蛋卷了。除了常見的直筒形蛋卷，還有四方形的蛋卷。德成號雞蛋卷和蛋卷皇后是香港著名的雞蛋卷伴手禮，而德成號雞蛋卷是香港比較難買的伴手禮，擁有70多年歷史，金黃色的誘人色澤、層次豐富的口感、蛋香撲鼻。堅持每日手工製作，有家鄉(xiāng)雞蛋卷、椰汁雞蛋卷、鮮牛油蛋卷3種口味。蛋卷皇后有超過40年歷史，采用家傳獨(dú)家配方，全手工製作，吃起來松脆的口感，咬下后蛋香撲鼻，有5種口味。
6、港式奶茶港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結(jié)一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。港式奶茶都會選用紅茶葉，紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下。而大排檔奶茶是港式奶茶的一種，是香港港式奶茶中比較出名的伴手禮。
7、雞蛋仔雞蛋仔是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食，是香港地道街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣，不過近年亦有小食店***，并增設(shè)不同口味，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔、紅豆雞蛋仔、芝麻雞蛋仔等多種口味供人們選擇。
8、么鳳話梅王么鳳話梅王是香港著名的的蜜餞，其中的么鳳鎮(zhèn)店之寶—至尊頂級話梅王，1兩（大約6粒）就要賣100港幣！每顆話梅都是經(jīng)驗豐富的制果師純手工***的，品質(zhì)沒得說，而且酸甜適中。即便如此昂貴，么鳳話梅王從來不缺忠實的粉絲。么鳳除了話梅王，還有其它百款涼果小吃，川貝蛇膽陳皮、陳年冬姜、檸檬、龍眼干、是干、茶泡、芋蝦等也很有名，許多移民海外的香港人，每年也要回來大批購買。
9、公雞碗公雞碗是以黑尾公雞、芭蕉和花為圖案的一種碗。公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡單的色彩描著一只公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感。在廣東一帶也有廣泛流傳，在廣東與香港地區(qū)很受歡迎，特別是一些大小排檔的專用食器，它具有耐用、不易打破、寓意吉祥的特點(diǎn)，很受人們的歡迎，它是一個很平民化的東西，也有很多集體回憶在其中。香港TVB劇中經(jīng)常出現(xiàn)平民生活的場景里，公雞碗成為了御用「龍?zhí)住埂Ｔ趪浌尽⒊嘀袌觥⒗礀|/西街、摩羅上街、荷李活道可以購買到。
10、大澳蝦醬蝦膏大澳蝦醬蝦膏是香港的著名特產(chǎn)海鮮食品，大澳的漁民會把吃不了的小魚小蝦加鹽晾曬、發(fā)酵***成蝦醬用以保存。大澳的蝦醬尤為鮮美，大澳處于咸淡水交界處，生產(chǎn)適合做蝦醬的銀蝦。將銀蝦腌制后打成糊狀，再在太陽底下曬干發(fā)酵制成蝦醬。而蝦膏則是用曬干后的蝦醬手工搓成磚的形狀后繼續(xù)晾曬，所以口感更加濃郁，是做菜拌飯極佳的調(diào)味料。如果要購買正宗的大澳蝦醬蝦膏最好去大澳購買。
11、煎釀三寶煎釀三寶是廣東、香港和澳門地區(qū)的常見的粵式街頭小吃，又是一種香港傳統(tǒng)小吃。這種小吃過去大多讓顧客以“七蚊三件”或“十蚊四件”，從一堆煎釀食物里挑選三件，其中又以茄子、青椒和豆腐最受歡迎。這種小吃的做法是把新鮮打做的鯪魚肉釀在切件的茄子、青椒和豆卜這三種食品或其他較為少見的食物上，放在鐵板上煎香，再蘸上豉油吃，喜歡吃辣的可加點(diǎn)辣椒油；有時亦會使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣。
12、維他奶維他奶是香港家喻戶曉的豆奶，主要配料為大豆及乳固體，共有十多種味道，最受歡迎的酪味跟麥精口味外，還有紅豆、椰子、巧克力、哈密瓜等多種口味！由于維他奶實在太受歡迎，隨便到超級市場，在百佳、惠康就可以找到了，如果怕不合自己的口味，7-11等便利店都可買到單個包裝的維他奶喔！
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