在以前的農村,尤其是遇上饑餓年份,糧食少缺時就會去山上找到一些可食用的野生水果或蔬菜來彌補。所以農村有些野花野果確實充當過救命糧＂的角色。比如今天與大家介紹的這種植物就是這樣，盡管它是一種樹木，但人們最喜歡的卻是它結出的果實。這種樹是七葉樹。
這種七葉樹可以說長得很神奇，尤其是它的葉子長得很有規律，七葉是一片，花也開在葉子中間，又長又細。而這種七葉樹是野生的，但它的分布也很廣，在很多地方都能看到它的影子，還有一些地方把它作為城市的景觀樹。主要是因為它的營養真的很好，生命力很強，對環境的要求不是很大，只要有足夠的陽光和土壤是有點肥沃的。
但今天我們要說的是它的果實，七葉樹的果名叫猴板栗，有的地又叫天師栗和開心果。它看起來有點像獼猴桃。長倒卵形、矩圓形或倒披針形，有細鋸齒，幼時下面密生灰色細毛，最后幾天無毛。初夏開花，圓錐花序長達30厘米，花白色，有芳香。蒴果有尖頂。主要分布在我國中部及四川、云南、貴州等地。種子脫澀后可食，也可入藥，藥名稱娑羅子。
其實它的果實不能直接拿來吃，最好的辦法就是用堿水一起煮，所以吃起來和板栗的味道可以說是非常相似的。另一個原因是水果中含有很多淀粉和油脂，所以榨油也是一個不錯的選擇。
