疫情期間

大家的家里是不是都囤起了

各種方便食品

自熱火鍋、自熱米飯...

這種又方便又好吃的自熱食品

一下就受到了大家的歡迎

這種食品特別方便

只需要一瓶水幫助加熱

稍等片刻便可以享受美味的火鍋了

但是這種自然發(fā)熱的食物

真的安全嗎

近年來，多地發(fā)生了多起由于操作不當(dāng)而導(dǎo)致的自熱食品“闖禍”事件，有的甚至還傷了人。2017年3月，成都一小伙子在家吃自熱火鍋，結(jié)果導(dǎo)致1厘米厚的玻璃桌炸裂；2017年12月，上海一名消費(fèi)者食用自熱火鍋時(shí)，倒完水擔(dān)心不夠熱，在盒蓋上又加了蓋子，導(dǎo)致爆炸，濺出的湯汁濺入右眼，醫(yī)生表示該損傷或?qū)⒂绊懸暳Γ?019年1月，一名男性乘客乘坐高鐵時(shí)，在使用自熱盒飯過程中因操作不當(dāng)，導(dǎo)致車廂內(nèi)煙霧滾滾并觸發(fā)報(bào)警器，甚至造成高鐵減速行駛。之后，該乘客被乘警批評教育。

（自發(fā)熱小火鍋導(dǎo)致玻璃桌炸裂）

為什么自熱食品會(huì)爆炸呢？

其實(shí)危險(xiǎn)都是源自它的發(fā)熱包

發(fā)熱包在發(fā)熱的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)元素，氫氣。而如果發(fā)熱包反應(yīng)后釋放出的氫氣量，在環(huán)境中正好處于氫氣的燃燒極限，就有可能引發(fā)燃爆的風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)在市場上的自熱食品發(fā)熱包大概有三種成分

一種是生石灰

俗稱（氧化鈣）

遇水生成氫氧化鈣并釋放大量熱

但水溫一般只能達(dá)到60—80℃左右

另一種是鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽

遇水后發(fā)生原電池反應(yīng)

鐵、鋁、鎂粉作為電池負(fù)極

炭粉作為電池正極

鹽溶于水后充當(dāng)電解質(zhì)溶液

空氣參與反應(yīng)

釋放出大量熱量加熱物體

升溫可達(dá)150℃，蒸汽溫度可達(dá)200℃

第三種則是在第二種的基礎(chǔ)上加入石灰粉末

這種加熱反應(yīng)會(huì)更劇烈，且產(chǎn)生大量氣體

較為安全的是第一種發(fā)熱包但是現(xiàn)在市面上的自熱火鍋品種繁多、魚龍混雜購買和使用時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)

選購自熱食品時(shí)需要注意什么？?

1、選購自熱產(chǎn)品時(shí)，要注意觀察包裝外殼是否有QS標(biāo)志，自熱火鍋的塑料包裝是否使用的是PP5材質(zhì)。

2、檢查加熱包的包裝袋是否破損，如果破損就不再食用，同時(shí)還要檢查出氣孔是否處于被堵塞狀態(tài)。

3、一定要按照自熱食品上的說明書來使用發(fā)熱包，并嚴(yán)格按照提示內(nèi)容操作，特別是不要在汽車等密閉、狹小環(huán)境中使用，避免明火。

4、自熱食品包裝底部溫度高，最好在桌面上加一層隔熱墊，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記。

5、自熱類食品不能放入微波、烤箱等加熱，加熱完成后，揭蓋要當(dāng)心，以免被蒸汽燙傷。

6、因生石灰屬于航空危險(xiǎn)品，乘坐飛機(jī)時(shí)嚴(yán)禁攜帶，所以大多數(shù)含有生石灰的自熱類食品，是不能攜帶上飛機(jī)或者托運(yùn)的。

7、消費(fèi)者使用后的方便火鍋垃圾應(yīng)避免大量堆積或與水直接接觸。

宅在家中

勿忘消防安全

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