俗話說(shuō)女大十八變，這都是萬(wàn)事萬(wàn)物必定的生長(zhǎng)規(guī)律，誰(shuí)都逃避不了。
當(dāng)然了，螃蟹也不例外。
可能還有很多人甚至都不知道螃蟹其實(shí)也會(huì)脫殼。
類(lèi)似于蟬由幼蟲(chóng)脫皮變成蟬的過(guò)程。
這樣的現(xiàn)象在大自然比比皆是，脫殼的生物還有螳螂、蜻蜓、蛇，等等。
但相比較螃蟹，蟬的脫殼簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫了。因?yàn)椤?/p>
螃蟹一生要經(jīng)歷18次脫殼！
縱觀螃蟹的一生，以河蟹為例。河蟹的“變態(tài)”和生長(zhǎng)發(fā)育通常伴隨著幼體的不斷蛻皮和幼蟹的不斷脫殼而進(jìn)行的。
一般河蟹一生中脫殼約18次，從大眼幼體到蟹苗脫殼5次，
再?gòu)男访绲阶行访摎?次，
再?gòu)淖行返接仔访摎?次，
最后幼蟹到成蟹的過(guò)程還要脫殼5次。。。。。。
螃蟹：為什么我老是要脫殼？我太難了！因?yàn)轶π返拿恳淮蚊摎ざ际瞧渖L(zhǎng)發(fā)育的結(jié)果。
當(dāng)其機(jī)體生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積到一定程度的時(shí)候必然要進(jìn)行蛻殼。
通常情況下，每蛻殼一次，螃蟹體型及重量將會(huì)明顯增長(zhǎng)。
但是，脫殼不一定都會(huì)長(zhǎng)肉！
例如當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，或者水體環(huán)境質(zhì)量差時(shí)，螃蟹脫了殼反而會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的情況，也就是不長(zhǎng)肉。
脫殼好處多多對(duì)螃蟹來(lái)說(shuō)。螃蟹在脫殼的時(shí)候還可以脫掉附著在其甲殼上的寄生蟲(chóng)和附著物，就好比我們換件新衣服一樣。
脫掉舊殼的同時(shí)，螃蟹還有著自然界的特殊本領(lǐng)——?dú)堉偕?/p>
螃蟹的每次脫殼對(duì)于蟹本身來(lái)說(shuō)是極其重要的。
殼脫不好，輕則發(fā)育不良，短腳蹩腳蟹多，重則會(huì)因脫殼不成而死亡。
而這一脫，就是十八次。
每次都是對(duì)螃蟹的一次“蟹生”大考。
一只螃蟹在鬼門(mén)關(guān)走了十八遭，然后才被我們送上餐桌。
是不是有種格外珍惜的感覺(jué)？
當(dāng)然了對(duì)螃蟹養(yǎng)殖戶而言，從經(jīng)濟(jì)成本方面考慮，辛辛苦苦養(yǎng)的螃蟹脫殼不好便會(huì)影響蟹的規(guī)格質(zhì)量，嚴(yán)重還會(huì)影響上市時(shí)間。
脫殼全過(guò)程1、脫殼間期：大量進(jìn)食，積攢能量物質(zhì)和微量元素。換句話說(shuō)就是螃蟹察覺(jué)到自己開(kāi)始要“變態(tài)”的時(shí)候，開(kāi)啟瘋狂的吃貨模式。
2、脫殼前期：真皮層與表皮層開(kāi)始分離，舊殼表皮被吸收，新表皮逐漸形成，待新表皮形成后，螃蟹開(kāi)始吸水。水分促使殼質(zhì)軟化，為后續(xù)方便脫殼做物質(zhì)準(zhǔn)備。
3、脫殼期：螃蟹大量吸水，甲殼出現(xiàn)裂隙，隨后從舊殼中脫出。此時(shí)殼體質(zhì)軟，非常脆弱。沒(méi)錯(cuò)，軟腳蟹就是這么來(lái)的。
4、脫殼后續(xù)期：螃蟹大量吸水，將新殼展開(kāi)，并吸收水體中的鈣質(zhì)和微量元素，完成甲殼鈣化，順利脫殼。待甲殼硬化至可以支撐身體的時(shí)候，螃蟹將體內(nèi)多余水分排出，并開(kāi)始進(jìn)食。至此，螃蟹完成脫殼。
簡(jiǎn)而言之，當(dāng)螃蟹在脫殼的時(shí)候，會(huì)先將舊殼中的碳酸鈣吸收出來(lái)，儲(chǔ)存在體液之中。然后，螃蟹的殼中會(huì)生長(zhǎng)出來(lái)很軟的皺褶。之后它們的舊殼會(huì)慢慢裂開(kāi)，并且慢慢脫落。而這個(gè)皺折就會(huì)撐開(kāi)，慢慢變成新的殼，之后螃蟹會(huì)將體液中儲(chǔ)存的碳酸鈣再注入新殼之中，這樣就可以讓它們的新殼硬化了。
【參考資料】
[1]三農(nóng)問(wèn)答網(wǎng)——李德全2021-09-27
[2]史上最深度解析河蟹脫殼全過(guò)程——蘇蟹閣2021-08-14
[3]河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)——?jiǎng)偂冬F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》2013.16期
