據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報道，最近，網上流傳著不少酸堿食物表，有人認為飲用碳酸飲料或食用酸性食物會導致酸性體質，更容易生病。食物的酸堿性對人體到底有沒有影響？怎樣飲食才健康呢？趕緊來看一看。

網上流傳的這些酸堿食物表將常見食物分成了酸性和堿性兩種。按照分類，巧克力、花生、玉米、面包等都屬于酸性食物；咖啡、葡萄酒則屬于堿性食物。

南京醫科大學第二附屬醫院營養科醫生說，食物確實有酸、堿性之分。碳酸飲料是酸性食物，但在打開瓶蓋時，飲料中一部分二氧化碳會很快散失掉。而喝下去的碳酸飲料中，絕大部分二氧化碳，又會隨著打嗝排出體外，不會影響人體的酸堿度平衡。所謂人的酸性體質，也并不存在，因為人的身體能平衡調節，當血液的PH值偏酸性或者偏堿性時，會有一個自我調節的功能。

那么，還有哪些常見的酸、堿性食物可以簡單地區分呢？南醫大第二附屬醫院主管營養師表示，一般來講，平時我們吃的紅肉類，比如豬肉羊肉牛肉都屬于酸性食物；而蔬菜水果一般都是堿性食物。

【正解：酸性食物攝入過量容易增加患病風險】

營養專家說，網上流傳的"吃酸性食物更容易生病"的說法，也不準確。但酸性食物攝入過量，確實會增加患病風險。因為酸性食物吃多了以后，最終的代謝產物在體內會形成一定的負擔，在代謝不完全的情況下，身體各個系統會有一定的負荷。所以現在提倡綠色健康飲食，提倡大家多食用蔬菜和水果，這樣對心腦血管都有一定的促進和保護作用。

【營養專家：別看食物酸堿性合理膳食多運動】

營養專家建議，選擇食物別看它們的酸堿性，要看其本身的營養價值。只有合理搭配食物，才能滿足日常所需的營養。而在合理膳食的同時，還要加強運動，幫助人體調節代謝功能。

只有均衡飲食，全面攝取營養，身體才能有條不紊，健健康康。如果天天糾結于選酸性食物還是堿性食物更好，而挑食偏食，就容易出現營養不良、超重肥胖，或因為缺乏某些特定的礦物質、維生素，產生各種疾病。所以，切莫輕信謠言，以免影響自己的健康。

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