今日國內小麥價格穩中上漲，上漲地區主要集中在山東、河北、河南、陜西，上漲幅度在1-2.5分，其中陜西金沙河今日已漲至1.48元/斤，再次刷新高；今日國內制粉企業均價1.4046元/斤。
2021年10-11月全國麥企價格平均指數
小麥價格連續上漲，慢牛狀態持續，與玉米的價格幾乎相差無幾，小麥大規模替代玉米的情況很難再次出現。在這個前提下，目前小麥上漲幅度加大，多由于疫情多省卷土重來，居民響應號召囤糧造成，但要清楚的知道，我們國家應對疫情措施的成熟度是毋庸置疑的，疫情大規模爆發的可能性不大，而居民囤糧過后，對于面粉企業來說，后期需求會大幅降低，那小麥繼續上漲的勢頭也會隨之下降。
不能否認目前小麥市場的需求增加，但風險意識要有，不要盲目看漲，高層一再回應口糧安全有保證，也絕對不是戲言，勿盲目看漲。中儲糧目前投放的糧源多限制拍賣主體，后期國家臨儲小麥是否也會只限面粉企業？不要被持續上漲的行情沖昏頭腦，適度上漲沒問題，大幅上漲直接影響民生，措施也會隨之而來。目前價格已處于近年來高位，勿貪小失大，可適時出手。
