當(dāng)下正值芒種時節(jié)，許多夏季的時令水果都已陸續(xù)上市，荔枝、西瓜、李子等目前在市場上都很受歡迎。但對于一些挑剔的食客而言，這些常規(guī)性的水果顯然已經(jīng)沒有了吸引力了，而眾所周知，我國地大物博，水果種類更是數(shù)不勝數(shù)，其中一些看似造型奇特的水果，實(shí)際上有著許多不為人知的價值。今天小編要為大家介紹的就是一種名叫佛手柑的水果，它是枸櫞的變種，又叫佛手、五指橘等，因形如大佛之手而得名，被譽(yù)為“果中仙品”，其實(shí)作者覺得還是比較像章魚。除觀賞性強(qiáng)外，佛手柑還具有良好的食用價值和藥用價值，經(jīng)濟(jì)價值較高，在我國也有著廣泛的種植產(chǎn)地分布。下面就讓我們一起來具體認(rèn)識下佛手柑。

早年間，佛手柑的產(chǎn)區(qū)還沒擴(kuò)大，產(chǎn)量還沒起來的時候，其價格還是比較貴的，通常在30-50元一斤左右波動，行情好的時候可以破百。但目前佛手柑的價格算是趨于穩(wěn)定了，在市場上比普通的橘子要貴一些，大約是5-6元一斤的樣子。但如果是做藥用的話，價格又會不一樣，像廣西這邊的統(tǒng)貨價格在35元左右，而四川的佛手則相對便宜一些，差不多在29元左右。當(dāng)然具體的價格行情，還會受到產(chǎn)地、品質(zhì)、市場需求等因素的影響，以上價格只是給大家一個參考意見。

佛手柑是柑橘類的一種，同柑橘一樣，是屬于蕓香科的一種植物。佛手柑果實(shí)色澤金黃，芳香四溢，果肉既可生吃，也可熟食，可謂是色香形俱全，因而備受市場青睞。

另外，說到佛手柑，很多人都會聯(lián)想到佛手瓜，兩者雖只有一字之差，卻完全是兩個不同的品種。主要區(qū)別如下：

1、品種不同

佛手瓜是葫蘆科的蔬菜品種，一般人也叫壽瓜。在科屬品種歸類上就和佛手柑有著明顯不同。

2、外形不同

佛手柑整個果實(shí)的外形就是像是一尊佛像伸開的手指。而佛手瓜是圓形狀的，看起來更像是拳頭。另外，佛手柑成熟后的果實(shí)為金黃色，而佛手瓜則為嫩綠色，也是不同的。

3、味道不同

佛手柑可以做水果直接食用，味道清脆香甜。而佛手瓜通常會被做菜肴來食用，比如涼拌菜或者炒菜等等，味美可口。

4、用途不同

佛手柑藥用價值很高，在市場上主要還是以藥用為主。其根、莖、葉、花、果均可入藥，鮮品可加工成干片供藥廠和飲片使用。而佛手瓜雖也有一定的藥用價值卻只是基于它的食療功效方面，一般不會被加工成藥材使用。

佛手柑為熱帶、亞熱帶植物，因此多分布在我國南方各省。據(jù)悉，佛手柑原產(chǎn)于印度，后被引入我國種植，就產(chǎn)量而言，我國兩廣地區(qū)（廣東、廣西）產(chǎn)量較大，其次還有四川、云南、福建、浙江等地也都是佛手柑的著名產(chǎn)地。

其中，特別是以廣東肇慶所產(chǎn)的佛手藥用價值最高，被稱為“廣佛手”，以浙江金華所產(chǎn)的佛手觀賞價值最高，被稱為“金佛手”。而在南方產(chǎn)區(qū)，佛手與福壽諧音，因此佛手柑也稱作福壽柑，而且其佛手造型也寓意著吉祥之意，所以佛手柑歷來有著“果中仙品”的美譽(yù)。

佛手柑是一種多用途的珍品果樹，藥食同源效益明顯，觀賞性也表現(xiàn)優(yōu)越。另外，佛手柑的附加值也極高，可用于加工生產(chǎn)中藥飲片。而且佛手柑的果實(shí)也可以進(jìn)行深加工，比如制成佛手酒、佛手果醬、佛手果脯等產(chǎn)品，在市場上都很受歡迎。另外，佛手柑的果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，已被國際上作為高級煙用香精的重要原料，比如大家熟知的佛手柑精油。

可見，佛手柑涉及到的領(lǐng)域包括有食品、藥品、化妝品、觀賞盆景等等，有著巨大的市場開發(fā)空間，經(jīng)濟(jì)價值極高。而且目前市場需求量特別巨大，國內(nèi)的產(chǎn)量完全供不應(yīng)求，缺口很大，再加上佛手柑的各方面抗性能力較強(qiáng)，種植周期較短，是一年種植，多年受益的品種。十分適合各地用于產(chǎn)業(yè)栽培，種植前景良好。

以上就是有關(guān)佛手柑的全部內(nèi)容介紹了。總的來說，佛手柑價值用途廣泛，在我國南方各地種植普遍，不少人在了解到佛手柑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景后，參與種植的意愿和積極性都很強(qiáng)。但提醒大家的是，每個人的成功都是不可借鑒的，因此盲目跟風(fēng)不可取，選擇適合自己的產(chǎn)業(yè)才是最重要的。當(dāng)然，除開種植戶來說，大家也可在家嘗試種上一盆佛手柑盆栽，不僅觀賞性強(qiáng)，果實(shí)成熟后還能用來做保健茶、保健酒食用，豈不美哉！