說(shuō)到多寶魚(yú)，相信不少的朋友都喜歡吃，除了因?yàn)樗鼪](méi)有小骨頭，還因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且價(jià)格也是在大家都能接受的范圍！膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用***為清蒸、清燉，也是做生魚(yú)片的好材料，其魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種常見(jiàn)的多寶魚(yú)做法，喜歡的朋友就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程噠，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴！

NO.1清蒸多寶魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：多寶魚(yú)1條，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，蒸魚(yú)豉油3湯匙，朝天椒2個(gè)，植物油2湯匙

具體做法如下：蔥姜切絲備用，多寶魚(yú)清理干凈，在表面劃幾刀，方便入味，放入少許料酒，放少許鹽，腌制多寶魚(yú)半個(gè)小時(shí)，在魚(yú)身上放蔥絲，姜絲，上鍋水開(kāi)蒸15分鐘即可，蒸好的魚(yú)，倒掉蒸出來(lái)的湯，扔掉蒸魚(yú)時(shí)用的蔥姜絲，再重新在魚(yú)身上擺放上新的蔥絲、姜絲、朝天椒，在魚(yú)身上倒蒸魚(yú)豉油，把油燒滾熱，倒在蔥姜絲上即可！

NO.2紅燒多寶魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：多寶魚(yú)700克，花生油20毫升，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒15毫升，醋20毫升，醬油30毫升，鹽少量，胡蘿卜10克，花椒少量，八角少量

具體做法如下：新鮮多寶魚(yú)去除內(nèi)臟，在魚(yú)身上切幾刀，熱鍋放油，放入花椒和大料爆香，將魚(yú)放入鍋中，煎一會(huì)煎至表面焦黃，放入白糖，放入料酒，放入醋，放入醬油，放入蔥、姜和蒜，加入適量水，燉至湯汁稍濃一些時(shí)放入少許鹽即可！

NO.3豆豉蒸多寶魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：多寶魚(yú)400克，食鹽2克，蔥10克，姜5克，青紅辣椒各1根，豆豉10克，香菜適量，料酒適量，生抽1湯匙，耗油1湯匙

具體做法如下：首先把新鮮多寶魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈，然后抹上一層料酒撒上食鹽涂抹均勻，腌制一會(huì)！接著把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青紅辣椒切成小顆粒，放在一起，加入1茶匙食鹽，加入1湯生抽，加入1湯匙耗油，攪拌均勻做成蒸料！把腌制好的多寶魚(yú)放到一個(gè)又大又圓的盤(pán)子里面，在多寶魚(yú)上面鋪上一層蒸料，等蒸鍋上氣之后，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之后撒上蔥花即可！

NO.4剁椒蒸多寶魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：多寶魚(yú)1條，色拉油少許，醬油2湯匙，蔥姜蒜各適量，料酒1湯匙，剁椒小半碗，蒸魚(yú)豉油2湯匙

具體做法如下：把多寶魚(yú)去掉內(nèi)臟洗干凈，放入盤(pán)子里，倒入適量料酒和醬油，腌制大概十分鐘左右，把姜絲和蒜片均勻撒在魚(yú)身上，挖一勺豆豉醬和剁椒醬，鋪在魚(yú)身上，淋上少許色拉油，撒上蔥花，隔水蒸大概一刻鐘到二十分鐘，出鍋再淋上蒸魚(yú)豉油！

NO.5干炸多寶魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：多寶魚(yú)300克，花生油適量，食鹽3克，孜然5克，辣椒粉5克

具體做法如下：多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身上劃幾刀，均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。接著煎鍋中放花生油燒至8成熱，如果你不知道怎么看油溫，可以用個(gè)木筷子放到油鍋里，等木筷子會(huì)冒小泡泡油溫就差不多了，接著把多寶魚(yú)放入油鍋，轉(zhuǎn)中火炸至多寶魚(yú)表面焦黃即可出鍋，出鍋后再在魚(yú)的表面撒上辣椒粉和孜然粉即可。

好啦，奪寶魚(yú)的做法就暫且先給大家分享這幾種！如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路浇o我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你油更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區(qū)留言分享！

感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！