龍眼（學名：Dimocarpuslongan），又稱桂圓等，可生吃，也可以做成龍眼干常年存放，也是一種中藥。干龍眼肉帶有淡淡薰香，經常用來泡茶、釀酒，或是煮甜湯、甜粥及烘焙桂圓蛋糕等，是非當季時享用龍眼的好選擇！

在我國主要產地分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等，目前主產于福建、臺灣、廣西、廣東、海南等。此外四川、云南和貴州省、重慶也有小規模栽培。據環球時報報道，中國90%的進口龍眼都來自于泰國。

常見產地分布圖

龍眼解剖圖

如果龍眼論細分品種是非常多的（大烏圓、靈龍、桂龍一號、桂蜜、冬香、石硤、赤殼、儲良、東壁、大鼻龍、古山2號、油潭本、立冬本、苗翹、普明庵、青殼寶元、雙木、水漲、烏龍嶺、血絲龍眼、石峽、福眼、廣眼等），可能會經常聽說的就是石峽、儲良、烏圓等。每個產地根據天氣、土壤等因素，選擇的品種也會不一樣。

福建龍眼

福建泉州龍眼

泉州擁有豐富的龍眼品種資源，堪稱我國“龍眼品種資源寶庫”，原產于泉州市的龍眼品種（或品系）計有79個。引進的品種40多個，***造冊的品種、品系多達110多個，占全國龍眼品種的三分之一。

福建東璧龍眼

東璧為泉州“珍稀”獨有品種。東璧龍眼是福建省泉州市鯉城區特產，果實扁圓形，果頂圓，果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味濃甜，渣極少，品質極上

福建青山龍眼

青山龍眼因其晚熟、核小、肉厚、質脆、味香而聞名，上市比其他品種龍眼晚20天左右。其中“磹夾龍眼”更是果中珍品。

廣西龍眼

大新龍眼

廣西大新龍眼的品種（石硤和廣眼類，大烏圓等）

石硤：果實近圓形或扁圓形，中等大小；果皮黃褐或青褐色；廣眼類：果實近圓形，果實大或中等。大新龍眼因品種差異，成熟期有所不同

平南石硤龍眼

平南石硤龍眼是早年留學日本，早稻田大學的大新鎮鄉紳覃敬清先生種植的。果實中等大，扁圓形或近圓形，味濃甜有香氣，品質上等。

廣東龍眼

高州龍眼

主要品種有儲良、石硤、雙孖木等

嶺南佳果成百上千，而廣東最著名的龍眼產地，當之無愧就是有著“全國水果第一縣”之稱的茂名高州！高州是世界儲良龍眼發源地，儲良龍眼原產于廣東高州分界鎮儲良村，是國內唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優于泰國龍眼的品種。

東莞龍眼

主要品種是（石硤、廣眼、烏圓、福眼、東壁、花殼等）

龍眼在東莞栽種歷史悠久，分布廣泛。以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口深受歡迎。

臺灣龍眼

常見的龍眼栽培品種有粉殼、紅殼、青殼、大粉殼、水貢（大貢）、十月龍眼等，其中以粉殼、青殼及十月龍眼為最多且受歡迎。粉殼龍眼的果粒中等、果核較小、果肉厚、甜度佳；青殼龍眼產期約在9月，果粒最小、果肉薄，但甜度最佳；至于十月龍眼因在農歷10月采收而得名，是最晚熟、果實大、甜度可維持較久

粉殼種以臺中、南投及高雄等地栽培較多；紅殼、青殼則多種植于臺南；而十月種最受臺灣中北部果農歡迎。

四川瀘州龍眼（晚熟）

品種（瀘早一號、蜀冠、瀘豐、瀘晚一號、瀘晚二號，冬香、廣眼、大烏圓、石硤等）

瀘州桂圓是全國最晚熟的鮮果桂圓，沿海一般在6-8月上市，瀘州桂圓熟期在8月中旬至10中旬，其中瀘早一號8月中旬成熟，蜀冠、瀘豐9月上中旬成熟，最晚的瀘晚一號、瀘晚二號可在10月中旬成熟。

在8月中旬至10中旬成熟，比沿海桂圓晚2個月上市。隨著“冬香”品種的試種成功，全國龍眼的晚熟紀錄再次被打破。預計從2021年起，國內品嘗新鮮龍眼的時間有望延長至11月下旬。

貴州赤水龍眼（晚熟）

品種（福眼、烏龍嶺等多個品種）

元厚鎮桂圓林村的桂圓種植歷史有300多年，產出的桂圓果大、皮薄、肉嫩、香味濃而出名。

重慶涪陵龍眼

品種：涪陵黃殼、蜀冠1號、瀘豐1號、涪陵青殼、金秋1號等

龍眼作為涪陵特產之一，涪陵南沱鎮素有“龍眼之鄉”的美譽。南沱鎮龍眼品質優良，清甜爽口，品味純正，深受廣大游客和消費者青睞

海南龍眼

海南龍眼品種眾多，主要集中在海口、文昌、保亭、樂東、瓊中等地。主要為儲良和石硤、靈龍為主，果肉汁多、清甜，品質上等。

泰國龍眼

龍眼的開花期在2月份，泰國常年高溫，此時有足夠的熱量和良好的授粉條件。其成熟期為6～8月

泰國的龍眼根據果形的直徑長短分為以下4個等級：

一級：金帶A+：直徑為2.6厘米以上，

二級：紅帶B+：直徑為2.5-2.6厘米，

三級：綠帶C+：直徑為2.3-2.5厘米，

四級：藍帶D+：直徑為2.2-2.3厘米。

我們平時說的泰國A級金標龍眼，說的就是金帶A+。