農(nóng)村水資源豐富，野生河魚也多。溪水潺潺流過(guò)，清澈見(jiàn)底，魚蝦成群，小的時(shí)候我們經(jīng)常下河捉魚，好像怎么也捉不完！抓魚這種事對(duì)我們農(nóng)村人來(lái)說(shuō)再簡(jiǎn)單不過(guò)了，小至孩童大到五十多歲的大爺都可以在河里有點(diǎn)收獲的。這對(duì)我們農(nóng)村娃來(lái)說(shuō)也是生活中的一種樂(lè)趣，下面就來(lái)看看農(nóng)村河里10大野生魚，長(zhǎng)相丑陋，味道卻鮮美，看看你都吃過(guò)哪些！

1、土步魚

土步魚又名沙鱧，江蘇人直稱之為塘鱧魚。這種魚在我國(guó)各地都有分布，頭和身體比例詫異，嘴大頭大，兩只眼睛還突出，真是奇丑無(wú)比！此魚冬日伏于水底。附土而行，一到春天便至水草從中覓食，此時(shí)魚肥質(zhì)擻，肉白如銀，其嫩而遠(yuǎn)勝其鮮，為江南水鄉(xiāng)獨(dú)特的健康食品魚，杭州名菜中有春筍步魚，這道膾炙人口的名菜，將山珍之鮮與湖珍之美珠聯(lián)璧合，堪稱春令美食，使人久吃不厭。小編出口成章，我都自己都佩服我自己，哈哈。

2、石爬子

石爬子身體扁平，頭大尾小，頭部特別扁平，口寬大，稍成吸盤狀。須4對(duì)，口角須最粗。眼小，位于頭頂，有皮膜覆蓋?？疵枋鼍椭肋@種魚都難看了，是一種流水性底棲魚類，活動(dòng)范圍很狹，無(wú)洄游現(xiàn)象。常棲息于山澗溪河多礫石的急流灘上，以扁平的腹部和口胸的腹面附貼于石上，用匍匐的方式移動(dòng)。屬于動(dòng)物性食物為主的雜食性魚類，食物中以水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)為主，個(gè)體一般不太大，常見(jiàn)個(gè)體長(zhǎng)為140-170毫米，據(jù)說(shuō)最大可達(dá)1公斤左右。天然產(chǎn)量很少，不易捕撈。其肉質(zhì)鮮美，且具有藥用價(jià)值，尤其在四川岷江地區(qū)，被視為珍貴魚品。

3、松江鱸魚

松江鱸魚的特點(diǎn)是頭圓，向后漸側(cè)扁。頭部有棱無(wú)棘，前鰓蓋骨有4棘，上棘最大，上彎，頭大嘴大身體小，體背側(cè)黃褐色、灰褐色，腹側(cè)黃白。松江鱸魚重不到二兩，長(zhǎng)不足五寸，外形有點(diǎn)像沙塘鱧魚，魚頭大而寬扁，頭的長(zhǎng)度要占到整個(gè)體長(zhǎng)的三分之一。嘴巴寬大，滿口毛糙細(xì)齒。隋煬皇帝游江南時(shí)，品嘗了松江鱸魚，贊不絕口，說(shuō)它如此精美可口，真是東南佳味也。欣然評(píng)價(jià)為江南第一名菜。歷代名人凡品嘗過(guò)松江鱸魚的沒(méi)有一個(gè)不說(shuō)好的。唐、宋文人杜甫、白居易、韋應(yīng)物、羅隱、蘇東坡、陸游等或作文，或詠詩(shī)，贊賞松江鱸魚。

4、筍殼魚

筍殼魚的體形略延長(zhǎng)，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，頭扁平、較大，體寬約為體長(zhǎng)的三分之一，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位于嘴唇上方，長(zhǎng)相丑的不能再丑了。這種魚原產(chǎn)于東南亞，后來(lái)被引進(jìn)到我國(guó)繁育，如今在南方的小河小溪中到處都是，這種魚富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，身體內(nèi)的DHA和EPA極為豐富，非常適合小孩和老年人食用。

5、老頭魚

老頭魚是一種冷水魚，在我國(guó)主要分布在東北三省，其長(zhǎng)相和上面幾種魚類很像，都是都是頭大嘴大，眼睛小還外露，頭的大小占據(jù)了身體將近一半，生性兇猛，進(jìn)食的方式就是一口吞掉獵物，然后在胃里消化，消化不掉的部分再吐出來(lái)，別看其長(zhǎng)相丑陋，味道卻非常的鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，在東北地區(qū)個(gè)體越大老頭魚價(jià)格越高，一般單條二兩重的老頭魚一斤都在好幾十元錢，因?yàn)槿斯o(wú)法繁育，市場(chǎng)上的都是野生老頭魚，一斤難求！

6、蝦虎魚

蝦虎魚在我國(guó)分布非常廣泛，幾乎小湖小溪里都有存在，蝦虎魚是一種棲息在水底的魚類，頭大嘴大，身體小，最大個(gè)體不過(guò)15厘米，別看蝦虎魚個(gè)小，但是性情卻很兇猛，領(lǐng)地意識(shí)還很強(qiáng)，以前愛(ài)農(nóng)村河里撈到這種魚都是當(dāng)作飼料喂雞吃了，這種魚其實(shí)數(shù)量多可以油炸著吃，外酥里嫩。

7、黃鱔

黃鱔廣泛分布于全國(guó)各地的湖泊、河流、水庫(kù)、池沼、溝渠等水體中。尤其在我國(guó)南方極為常見(jiàn)，在稻田的小河溝里都能捉到，黃鱔不僅長(zhǎng)相丑陋，身體還像蛇一樣，這種兩棲類動(dòng)物還貪吃無(wú)比，用腐肉垂釣很容易上鉤，黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。

8、泥鰍

泥鰍在中國(guó)南方各地及黃河平原流域均有分布。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。泥鰍是常見(jiàn)的水產(chǎn)類大眾食品，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有水中人參之美譽(yù)。泥鰍可食部分占整個(gè)魚體的80%左右，高于一般淡水魚類?？粗圉q的腦袋和小眼睛，真是丑陋無(wú)比，還長(zhǎng)著幾根須，搞笑無(wú)比。

9、鯰魚

鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對(duì)象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、蝦虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，鯰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

10、馬口魚

馬口魚是我國(guó)小河中最常見(jiàn)的一種魚類，其特點(diǎn)就是那張嘴，有點(diǎn)像恐怖電影里的異形生物，馬口魚棲息于水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚通常集群活動(dòng)，身體顏色非常漂亮，就是長(zhǎng)相丑陋，不過(guò)味道很好吃，油炸、紅燒都非常美味，好多人會(huì)把馬口和桃花魚混淆，兩種魚的嘴其實(shí)挺相似的。

你們老家把土步魚叫什么名字，這些魚你都吃過(guò)哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關(guān)注點(diǎn)贊評(píng)論下2021年好運(yùn)連連必發(fā)大財(cái)！