需要打濕。
蒸包子時(shí)用到的紗布建議打濕，一方面是因?yàn)樵谡舭舆^程中會(huì)消耗一部分的水分，而紗布過干的話，蒸出的包子就會(huì)出現(xiàn)粘底等情況，另一方面是因?yàn)榧啿嫉拿媪先羰情L期在高溫的情況下，會(huì)對(duì)材質(zhì)有一定的影響，有可能會(huì)出現(xiàn)變形、燒焦等風(fēng)險(xiǎn)，而打濕紗布的話，不僅能夠預(yù)防包子粘鍋，還能使蒸出的包子蓬松、完整，在口感和外觀上都比較完整。
蒸布可以用保鮮膜代替嗎2一般并不建議。
在沒有蒸布的情況下，一般并不建議用保鮮膜代替，因?yàn)楸ｕr膜是一種聚合材料，沒有透氣性，在蒸包子的過程中會(huì)阻礙水蒸氣的散發(fā)，還會(huì)使水蒸氣變?yōu)樗椋瑢?duì)包子的外形會(huì)有所影響，且保鮮膜在高溫下其材質(zhì)也會(huì)受到影響，可能會(huì)出現(xiàn)變形、損壞等情況。
家里沒有蒸布怎么辦3在蒸包子、饅頭等食材時(shí)，用到蒸布的主要目的是防止食材在蒸煮過程中出現(xiàn)粘連的情況，因此大部分能夠預(yù)防食材粘連的物品都是可以代替的。
一般來說，推薦使用烘焙紙，因?yàn)槠浔砻嬗胸S富的植物硅油，防粘性較好，另外，也可用玉米、荷花等葉子，或者硅膠墊、硅膠墊，但是需要有耐高溫、防粘黏且安全性高的物品，以免對(duì)自身安全帶來一定的影響。
蒸包子下面不墊可以嗎4一般建議墊。
在蒸包子時(shí)不墊蒸籠布雖然也可以，但是蒸出的包子很有可能粘連在底部，從而在取包子時(shí)比較麻煩，還會(huì)對(duì)包子的外觀有所破壞，因此，在蒸包子時(shí)最好是墊上蒸籠布，若是實(shí)在沒有蒸籠布，也沒有可以替代的物品，在蒸籠的底部適量的刷一層薄油也是可以的，能夠在一定程度上預(yù)防粘底情況，保證包子的完整性。
