1、分開飼養(yǎng):羊奶吸附能力強(qiáng),在飼養(yǎng)的過(guò)程中將公羊和母羊分開飼養(yǎng),這樣就能避免羊奶吸附公羊身上散發(fā)出來(lái)的濃烈膻味。
2、自動(dòng)擠奶:采用現(xiàn)代自動(dòng)化的擠奶設(shè)備來(lái)代替手工擠奶,不僅能夠減少羊奶吸附空氣中的膻味,還能減少擠奶過(guò)程中的污染。
3、過(guò)濾:將擠出來(lái)的羊奶用三層紗布過(guò)濾,能夠有效地去除雜質(zhì)和膻味,過(guò)濾次數(shù)越多,膻味也就越小。
4、加入杏仁和茉莉花茶:在煮羊奶的過(guò)程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶,可以有效去除膻味。
羊奶膻味重是好奶嗎2不一定。
羊奶本身是不含膻味的,是因?yàn)樵跀D壓的過(guò)程中吸附了公羊腺體散發(fā)出來(lái)的膻味以及空氣環(huán)境中的異味,再加上本身含有的三種脂肪酸的味道,這些味道混合起來(lái)才會(huì)使羊奶喝起來(lái)很膻。
所以飼養(yǎng)的條件、食物、擠奶的設(shè)備、加工的技術(shù)等多種因素都會(huì)直接影響到羊奶的膻味。現(xiàn)在一般正規(guī)的大廠家都會(huì)盡量減少羊奶的膻味,而一些小廠家可能除膻的技術(shù)沒(méi)有大廠家那么先進(jìn),所以生產(chǎn)出來(lái)的羊奶膻味會(huì)稍微重一點(diǎn),膻味重不重并不能代表羊奶的品質(zhì)。
羊奶沒(méi)有膻味正常嗎3正常。
在現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)中,在早期就將公、母羊分群飼養(yǎng),采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境,自動(dòng)化擠奶加工,擠壓出來(lái)的羊奶也會(huì)經(jīng)過(guò)脫膻處理,所以羊奶中的膻味大部分都已經(jīng)被除去,沒(méi)有膻味是很正常的。
雖然羊奶沒(méi)有膻味是很正常的,但同時(shí)購(gòu)買的時(shí)候也需要仔細(xì)辨認(rèn)一下,盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的羊奶,防止買到以次充好的羊奶。
怎樣辨別羊奶的真假41、看顏色:真正的羊奶呈天然的乳黃色,看起來(lái)比牛奶還要黃一些,這是因?yàn)檠蚰痰牡鞍踪|(zhì)、脂肪、干物質(zhì)含量都比較高,所以看起來(lái)呈現(xiàn)乳黃色。
2、聞味道:純正的羊奶聞起來(lái)有一股濃郁的奶香味,而且羊奶的脂肪顆粒大小只有羊奶的三分之一,所以喝起來(lái)口感更加香濃細(xì)膩,容易被人體消化吸收,對(duì)胃腸道能起到一定的保護(hù)作用。