面團(tuán)沒揉勻1做包子只有的資料即是白面，而白面須要制成面團(tuán)，而后發(fā)酵，在創(chuàng)造面團(tuán)的功夫，揉面是很要害的一個(gè)步驟，假如沒有將面團(tuán)揉好，那么很簡(jiǎn)單引導(dǎo)面團(tuán)形成硬面，進(jìn)而引導(dǎo)做出來的包子外表不只滑。

發(fā)酵不到位2面團(tuán)創(chuàng)造好之后，常常須要舉行發(fā)面，如許才不妨使做出來的包子甘甜美味，假如面團(tuán)發(fā)酵不到位，那么就會(huì)使得包子不只滑，其次做包子的功夫面團(tuán)普遍是須要舉行兩次醒發(fā)的，第一次醒發(fā)實(shí)行后要揉面排氣，把面團(tuán)揉至潤滑狀況，上鍋蒸之進(jìn)步行第二次醒發(fā)，蒸出來的包子外表才會(huì)潤滑。

火候控制不好3蒸包子的功夫，對(duì)于火候的控制是很要害的，常常情景下火候不宜過大也不宜過小，過大簡(jiǎn)單引導(dǎo)把包子蒸糊，感化其口感以及表面，引導(dǎo)其不只滑，太小有不及以將包子蒸熟，食用之后倒霉于人體安康。

潮氣沒擦干4生存中普遍是運(yùn)用蒸鍋蒸包子的，而蒸鍋在蒸包子之前普遍須要舉行蕩滌，假如蒸鍋蕩滌之后，沒有將蓋子的潮氣擦干，那么就簡(jiǎn)單引導(dǎo)潮氣滴到包子山，進(jìn)而引導(dǎo)蒸出來的包子不只滑。