因為是說話、談天、擺龍門陣常常吃的零嘴，以是被稱為話梅。首先，話梅是平話教師用來潤口的，因說的功夫長了，口干舌燥，便含一顆鹽漬青梅在口中，酸咸的滋味***味蕾，使唾液滲透津液滿口，便可連接說下來。話梅是芒種后采摘的黃熟青梅過程加工腌制而成。
話梅工效
青梅益人，在醫丹方面有普遍的用處。黃梅季有如許的效率：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。
有人還用燒酒浸泡青梅，密封一個月此后，便成了香醇味美的青梅酒。平常常飲一點青梅酒，可調節類風濕筋骨痛、扭傷害和腰肌勞損。
白求恩在《本草大綱》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消炎解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”
