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酸辣粉(酸辣粉品牌排行榜前十名)

  • 生活
  • 2023-04-25 13:33

大家好,我是第一名廚的張大磊,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

酸辣粉是一道地方小吃,口味以酸辣為主,食材簡單,營養豐富,吃一口酸辣開胃,渾身暖和,特別適合天冷的時候吃。

今天就給大家分享一個酸辣粉的家常做法,用一把紅薯粉條,配上各種調料,在家也能做出飯店的味道。

下面請看我們的操作:

1.準備紅薯粉條一把,放入盆中,加入開水浸泡15分鐘,把粉條燙軟備用。

2.接下來切一點配料,小蔥三根切成蔥花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和蔥花放在一起。

3.香菜兩根切成段,放入盆中備用。

4.再準備提前炸好的花生米,黃豆備用。

5.準備一個大碗,放入蒜末和蔥花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻。

6.澆上適量的熱油,激發出蔥蒜的香味,接下來開始調味。

7.加入食鹽,加一點白胡椒粉,加一點雞精,加一點白糖提鮮,加一勺生抽,加入兩勺香醋,用勺子攪拌均勻,化開里面的調料。

8.最后加入適量的開水。

9.15分鐘過后,把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

10.鍋中開始燒水,水開以后下入粉條,煮兩分鐘,把粉條煮熟。

11.把粉條煮好以后撈出來控水,然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生,黃豆,香菜段,美味即成

13.好了,這道酸辣開胃的家常酸辣粉就做好了。

如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,敬請關注第一名廚,我們下期再見。

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