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卵黃酥是臺灣的特產。
卵黃酥本來是臺灣餡兒餅的派生品，其發源不妨追究到唐宋功夫，到了北宋后期便已展示很多特意創造酥皮點心的作坊。后到達了清朝，民間時髦將點心貢獻王室，使得酥皮點心變成了貢獻宮廷的御用點心，此后這類點心在大眾中傳播更廣。
卵黃酥以機油、小麥、卵黃、豆蓉等為重要材料制成，屬保守選取餑餑，口感咸甜適中，綿軟沙酥，含有很多人體所需的養分物資，養分價格充分。
卵黃酥暫時已是世界各地頗受歡送的一起風韻小吃，同聲，跟著創造配料與工藝的連接變革，卵黃酥也勝利躍居為一款網紅產物。
