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羅宋湯是烏克蘭的。
羅宋湯是發(fā)端于烏克蘭的一種濃魚湯。大普遍羅宋湯是以糖蘿卜為重要材料，介入土豆、牛肉塊、紅萊菔、奶油等熬煮，熬制出來(lái)的湯色呈紫赤色；也有的場(chǎng)合是以西紅柿為重要材料，將糖蘿卜動(dòng)作輔料，再有的不加糖蘿卜，就加西紅柿醬的橙色羅宋湯以及綠色羅宋湯。
在華夏東北的少許地域把羅宋湯稱之為蘇波湯。在小陽(yáng)春革新時(shí)，有大量的俄國(guó)人流浪到了上海，她們帶來(lái)了俄式的西菜，也帶來(lái)了伏特加，上海首家西菜社是俄國(guó)人開的。這道湯，即是從俄式紅魚湯演化而來(lái)，俄式紅魚湯吃起來(lái)辣中帶點(diǎn)酸，酸又甚于甜，上海人并不是很風(fēng)氣。厥后又遭到材料購(gòu)買和當(dāng)?shù)乜谖傅母谢?，漸漸地產(chǎn)生了具備上海派特性的甜中飄香、酸中帶甜、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。
