多條告白如次劇本只需引入一次
肘花即是肘子肉，是把肘子上的肉剁碎后，用膠凍起來，橫切面看上去比擬像小碎花，以是叫作肘花；肘花也是一起菜名，是一起較為罕見的家常菜。
肘花是由豬肘、蔥、大料、料酒、白糖等精致而成的，其色質純粹，鹵香綿長，肉質軟嫩。肘子是豬的腿肉，分為前肘和后肘，前肘又叫作前蹄髈，其筋較多，皮厚，瘦肉較多，膠質重，常常帶皮烹制，肥而不膩，比擬符合醬、燜、鹵、燒、制湯等，如菜心扒肘子、清燉肘子等。
后肘又叫作后蹄髈，因結締構造含量比前肘含量多很多，品質比擬前肘差，皮老且韌，比擬符合熬湯。肘子養分價格極高，為生人供給了優質的卵白質以及所需的脂肪酸。肘子中含有較多的卵白質，更加是含有較多的膠原卵白質。咱們在買肘子的功夫，要采用牙***肘子，即使是白白皙凈的肘子大概是藥水浸泡過的，有的豬肘子臉色會發紅。
