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千葉豆花普遍指千頁豆花，千頁豆花是以毛豆辨別卵白和水為重要材料，食用植被油、小粉等為輔料，增添或不增添寧靜劑和凝結劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再快速冷凍等十足或局部工藝制成的毛豆卵白成品。
固然屬于豆成品產物，但不是豆花及豆花成品，其消費材料、消費工藝、產物生化目標、里面構造構造、產物口感和養(yǎng)分因素與豆花有實質的辨別。千頁豆花，價廉物美、食用簡單、深受群眾耗費者的愛好，具備普遍的耗費集體，既是住戶餐桌上的山珍海味，又是***酒樓暖鍋店的上好材料。
千頁豆花也是罕見的特性菜肴，如：干鍋千頁豆花、鮑汁鵝掌燴千頁豆花、燒烤千頁豆花、千頁豆花爆炒牛柳、鹵水千頁豆花、千頁豆花小炒肉、涼拌千頁豆花、咸肉悶千頁豆花、砂鍋千頁豆花、椒鹽千頁豆花、爽辣千頁豆花之類。
