多條告白如次劇本只需引入一次
做扣肉普遍采用的是豬的五花肉，坐落豬的腹部。
五花肉又被人們稱為肋條肉、三層肉，五花肉肥瘦相間，是人們在烹調時常常會用到的一種食材。并且，五花肉上頭的肥肉遇熱很簡單化開，肥肉長功夫的煮也不會變柴，用來做清燉肉或扣肉是最佳然而了。
五花肉又被人們分為帶膘五花肉、白五花肉和紅五花肉。并且，五花肉常常被人們用來創造梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回爐肉、魯肉飯、瓜仔肉、米粉肉等美味，吃起來不只不會濃重，并且嫩滑爽口，格外甘旨。即使將五花肉連皮一道烹調，則不妨讓湯汁變的濃稠，滋味特殊。
