綠豆湯的主要***材料是綠豆，可以根據需求在里面加入白糖或者冰糖，因此，綠豆湯還是營養價值比較高的湯水之一，在綠豆湯中含有大量水分、維生素、礦物質等多種營養成分，可以幫助補充皮膚中的水分、強化皮膚的水分保濕能力，經常食用可以使皮膚潤澤光滑，有彈力；另外，綠豆湯還可以促進人體的新陳代謝，減少色素沉著，所以食用綠豆湯還可以起到美容養顏功效。
清熱解毒2綠豆湯的主要***材料是綠豆，綠豆具有清熱解毒的作用，適量的飲用一些綠豆湯可以清除體內的燥熱之氣，促進體內毒素的代謝，綠豆湯清熱解毒，因此適當的飲用一些綠豆湯對于上火、痘疹、癤腫、瘡瘍腫毒等癥都具有一定的輔助治療作用，綠豆湯的清熱之力主要是在于皮，想要達到較好的清熱效果，那么在煮的時候不要久煮，久煮會影響其療效，待湯色碧綠時即可盛出。
潤肺止咳3綠豆湯性質寒涼，具有清熱解毒的功效，適當的飲用綠豆湯可以起到排出體內毒素，消炎潤肺的作用，喝綠豆湯對于肺燥咳嗽、干咳無痰、痰中帶血、咽干口燥等癥狀均具有較好的緩解作用。
利水消腫4綠豆湯清涼可口，營養價值高，在綠豆中含有豐富的微量元素、碳水化合物等成分，飲用綠豆湯具有一定的利水消腫的功效，可以有助于排出體內多余的水分，對于身體浮腫、濕氣重、水腫型肥胖等癥具有一定的輔助治療作用。
