驢肉和牛肉哪個養(yǎng)分高1驢肉養(yǎng)分更高些。

從食品養(yǎng)分因素數據的比較來看，個中100克驢肉含有卵白質21.5克，膽固醇74毫克，維他命A72微克，鈉46.9毫克等養(yǎng)分元素；而100克牛肉含卵白質17.8克，膽固醇122毫克，維他命A3微克，鈉48.6毫克等養(yǎng)分物資，看來驢肉屬于高卵白低膽固醇低鈉的安康肉類，比擬牛肉養(yǎng)分價格更高，常吃驢肉可補氣血、益臟腑、普及肌體的免疫性力。

驢肉和牛肉哪個好吃2驢肉更好吃。

吃肉主假如吃肉的鮮味，而肉鮮味根源于氨基酸酸的含量，如氨基酸酸含量高，肉吃起來越新鮮，而驢肉和牛肉相比較，驢肉中色氨基酸酸的含量為300-314mg/100g，宏大于牛肉219mg/100g；賴氨酸和蛋氨酸含量辨別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉鄰近，看來驢肉比牛肉更鮮優(yōu)美吃。

減輕肥胖程度吃牛肉好仍舊驢肉3吃驢肉更好。

在一致品質100克肉的比較下，驢肉熱量為116大卡，而牛肉熱量125大卡，同聲驢肉的卵白質還高于牛肉，再加上驢肉的完全瘦肉高達30.6%，牛肉僅5.7%，看來驢肉與牛肉減輕肥胖程度食用的話，吃驢肉更符合。

驢肉干什么沒有牛肉普遍4由于海內不足大范圍食用驢的繁育場合。

固然驢肉養(yǎng)分價格高，滋味口感好，并且出賣價錢也較貴，但繁育驢子，暫時還屬于小范圍的家養(yǎng)為主，在產量不及的話，天然供需量也不高，并且驢子體型小，繁衍本領較低，比擬牛肉繁育起來成本要低，然而待驢肉商場需要到達確定的量時，天然會普及養(yǎng)驢者的主動性，進而夸大驢肉出賣表面積，革新驢肉高價出賣商場。