根據實際情況而定。
銀耳湯主要是由銀耳***而成的，其中的營養價值含量比較高，煮熟之后很容易與空氣中的氧氣發生反應而滋生細菌以及微生物；但是在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，從而保留其鮮味、延長其保質期，將銀耳湯放進去保存一天只要沒有發生變質，那么都是可以吃的。
有人說銀耳湯中含有硝酸鹽，會化為亞硝酸鹽，從而對人體的健康造成不利影響，但其實銀耳湯中的硝酸鹽量不是很多，并且保存一天時間在冰箱，也不會對人體造成太大威脅，是可以食用的。
銀耳湯可以在溫室放多久2最好是不要超過一天。
常溫下的銀耳湯，由于其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分等成分物質，很容易與空氣中的氧氣發生反應，食用之后不利于人體健康，其次銀耳湯中的硝酸鹽在常溫下比較容易分解轉化為亞硝酸鹽，從而可能會加重人體的胃腸道消化負擔，一般銀耳湯常溫下最好不要保存超過一天的時間。
銀耳湯放冰箱多久比較合適31-2天即可。
雖然說在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長銀耳湯的保質期，但銀耳湯本身的營養價值比較高，放冰箱太長時間，其中的營養成分物質容易相互發生反應，從而滋生細菌以及微生物，引起變質，其次即使不變質，放冰箱時間太長，銀耳湯的口感也容易受影響，所以一般銀耳湯放冰箱建議放1-2天左右的時間即可。
隔夜的銀耳湯有毒4沒有的。
網上說銀耳湯不能隔夜，一旦隔夜后就會產生大量的亞硝酸鹽，人體攝入后會導致中毒，還會讓人患上胃癌的幾率增加。
事實銀耳中的硝酸鹽含量為120毫克/千克，亞硝酸鹽含量約2.5毫克/千克，均遠低于聯合國糧農組織的標準，而市場上的銀耳基本為干品，將新鮮銀耳制成干品的工藝過程中，還會讓硝酸鹽、亞硝酸鹽出現損失，其食用安全性更高。
再一個就是做好的銀耳湯其亞硝酸鹽很低，只要保存得當，隔夜銀耳里的硝酸鹽不會被細菌還原成亞硝酸鹽，也不會使得亞硝酸鹽含量激增，均在可食用范圍之內，不會出現食物中毒的現象，最多就是對人體的胃腸道造成負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生。
