可以吃。
做包子的時(shí)候，加小蘇打變黃了是能吃的，其變黃主要是因?yàn)樾√K打加入的過多，期間并沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以是可以適量食用的。
加小蘇打變黃的包子通常被稱之為堿面包子，這種包子是屬于堿性過多的包子，其在口感和味道上有所變差，這種堿性比較的包子比較適合胃酸過多，或者是有胃潰瘍的患者食用。
堿性和酸性相互中和，對(duì)于該類胃部酸性過強(qiáng)的患者來說，是有利于控制病情的，對(duì)于胃部是有一定的好處的。
小蘇打放多了會(huì)中毒嗎2不會(huì)。
小蘇打主要的成分是碳酸氫鈉，屬于堿性成分，一般就算是在食物中放上比較多的小蘇打，其也不會(huì)達(dá)到中毒的量，所以小蘇打放多了是不會(huì)導(dǎo)致中毒的。
一般的情況下，部分碳酸氫鈉在胃酸的作用下會(huì)代謝分解掉，人體基本能夠?qū)⑹澄镏械男√K打代謝出去的，所以一般不會(huì)出現(xiàn)中毒。
但是需要注意的是當(dāng)小蘇打攝入的量過多的話，其也是可能會(huì)出現(xiàn)臨床小蘇打中毒的現(xiàn)象的，其主要是導(dǎo)致代謝性的堿中毒，代謝性堿中毒的癥狀是出現(xiàn)呼吸淺慢，可能會(huì)伴有煩躁、譫妄等癥狀，建議感覺到身體有異的時(shí)候，立即就醫(yī)。
蒸包子蒸熟后變黃咋辦3沒有辦法。
蒸包子若是在蒸熟了之后，其變黃了是沒有辦法改變的，包子變黃主要的影響因素是在包子的***過程中，所以其只能夠在***過程中干預(yù)，，黃了的包子口感和味道相對(duì)而言都會(huì)差一些，但是也是可以食用的。
蒸包子不發(fā)黃的竅門41、蒸包子發(fā)黃的原因之一可能是因?yàn)樾√K打加入得過多，所以可以通過加入少量的醋來進(jìn)行中和，這樣***出來的包子就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的情況。
2、包子發(fā)黃的原因還有可能是因?yàn)檎糁频臅r(shí)間過長(zhǎng)，淀粉和空氣的氧氣發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致的，所以建議不要蒸制太長(zhǎng)時(shí)間。
3、若是在***過程中沒有出現(xiàn)明顯的錯(cuò)誤，包子還是發(fā)黃了，其有可能是因?yàn)槊娣鄣脑?，可以選擇另外的面粉。
