30-60分鐘。
魚頭豆腐湯是一道以魚頭和豆腐為主要材料燒制的湯水，從營養成分上來說，豆腐含鈣量比較多，魚肉富含維生素D等營養成分，食用魚頭豆腐湯，可以起到促進代謝、提高身體免疫力等功效，因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
魚頭湯開水煮好吃還是冷水煮2煮魚的時候如果是放冷水煮的話，加熱時間比較長，魚肉很快就會煮散，而且魚肉在接觸到冷水的時候，其中的營養物質會受到影響，還會散發出腥味，放生姜可能也掩蓋不了。
魚頭豆腐湯什么時候放豆腐3等湯水煮沸、變白之后就可以放入豆腐了。
豆腐中含有很多的空隙結構，在***魚頭豆腐湯的時候，如果過早的放豆腐，會將豆腐煮爛，食用的時候不好撈豆腐，而且在豆腐煮爛了，整個湯水也會變得散爛起來，因此，豆腐一般都是魚頭湯煮沸變白后再放的。
魚頭湯除了豆腐還能放什么4還可以放蘑菇、青菜、蘿卜、魔芋豆腐等食材。
魚頭味道鮮美，富含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用魚頭湯可以為身體補充多種營養成分，具有促進代謝、提高身體免疫力等功效，不過光只有魚頭的話，這道湯水的味道并不會很好，可以在里面加入豆腐一起熬煮，味道會更鮮美，除了豆腐之外，還可以加入蘑菇、青菜、蘿卜、魔芋豆腐等素菜，葷素搭配味道和營養會更佳好一些。
