大蔥燒海參（天涯明月刀大蔥燒海參）

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。今天來道蔥燒海參吧！

材料：海參6個，大蔥3棵，植物油適量，醬油少許，鹽少許，白糖一小勺

泡發好的海參去掉筋，清洗干凈后切成環形塊狀

三棵大蔥洗凈切段

炒鍋中倒適量油，油熱后倒入蔥段炒幾下，再倒入少量的醬油、鹽、白糖，熗炒出香味兒

將海參倒入鍋中，扒拉幾下就可出鍋

海參不宜久炒，扒拉幾下就可出鍋。

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